Cum sa faci rece Castravete supa

supa de castravete rece oferă o lumină, revigorant amanare de la o dieta plina de alimente grele, bogate. Fabricat din ingrediente proaspete, crude, puteți completa întregul vas într-un procesor de alimente sau blender, în câteva minute, fără a porni aragaz - deși aveți nevoie pentru a permite timpul de refrigerare. castraveți ușoare, apos primi o aromă pumn-up de la ceapă și usturoi, echilibrat de iaurt rece și cremos. Farfuria poate fi preparat și consumate în stare proaspătă, dar are un gust mai bun atunci când refrigerată astfel încât aromele să aibă suficient timp să se contopească.

Ceea ce aveți nevoie

Curatator de legume
Cuţit
Strecurătoare (opțional)
Sare (opțional)
Robot de bucătărie sau blender
Usturoi
Mărar

Suc de lămâie
Iaurt
Ceapa, ceapa verde sau eșalotă
iaurt grecesc sau iaurt simplu
ierburi și condimente asortate
Container de depozitare

Pasul 1

Se spală castraveți pentru a îndepărta stratul de ceară și se îndepărtează coaja. Se taie castraveți în rundele subțiri.

Pasul 2

Se adauga felii de castravete într-o strecurătoare. Se presară ușor cu sare pentru a adăuga un pic de gust și extragerea excesului de umiditate. Strângeți castraveți, după aproximativ o jumătate de oră pentru a apăsa umezeala suplimentară. Acest pas este opțional, dar păstrează supa de a deveni prea apos.

Pasul 3

Adăugați castraveți la un procesor de alimente, împreună cu usturoi, mărar, suc de lamaie, iaurt si ceapa, ceapa verde sau șalotă. Alegeți din iaurt grecesc sau iaurt simplu. Pentru fiecare 3 castraveți mijlocii, utilizează aproximativ 1 cățel de usturoi, 1/4 la 1/3 cana marar, 3 linguri de suc de lămâie, 1 1/2 cani de iaurt, și fie 1 ceapa verde, 1 șalotă sau 1/4 ceapa medie. Ajustați rapoartele pentru a se potrivi preferințelor dvs., adăugând mai mult sau mai puțin din fiecare ingredient pentru a evidenția aromele pe care le bucura.

Etapa 4

Pulse blender de aproximativ 10 ori să taie aproximativ ingredientele și se amestecă uniform. Amestecați până la o consistență netedă, cremoasă. Adăugați un pic mai mult suc de lămâie sau iaurt dacă amestecul este gros și dificil să se amestece.

Etapa 5

Sezonul supa terminat la gust cu ierburi și condimente, cum ar fi sare, piper, patrunjel, tarhon, praf de ceapa si praf de usturoi.

Etapa 6

Se transferă supa la un container etanș. Chill timp de cel puțin 6 ore sau de preferat peste noapte. Se servește în boluri răcite cu suplimentare fin cubulete castraveti, ceapa si marar ca garnitura.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit