Pico de gallo, ceea ce înseamnă „ciocul cocoș,“ are un gust luminos, proaspăt, cu doar un pic de căldură. Orice indiciu de amărăciune poate strica acest salsa ușor de make. Un ingredient - castraveți vechi, conservanți sau suc de lămâie prea mult - este, de obicei vinovat. Pentru a preveni această problemă în viitor, începe cu ingrediente proaspete și să le adăugați încet, degustare ca te duci.
Deoarece pico de gallo este un salsa nefierte, este important să se utilizeze cele mai proaspete produse puteți găsi. Produce asta e vechi poate provoca amărăciune, mai ales dacă salsa conține castraveți. Alege romi sau de prune roșii, care sunt cărnoasă și aromate, fără a fi prea suculent. Tomatele trebuie să fie ferm și parfumat, dar nu prea coapte. Dacă utilizați castraveți, evita pe cei care sunt zbârcite sau uscate. Opteaza pentru ardei gras rosu, care sunt mai dulce decât verde. În cele din urmă, gust fiecare tip de produse înainte de a adauga la salsa. În cazul în care nu are un gust bun pe cont propriu, nu va avea un gust bun în salsa.
Ceapa și usturoiul sunt esențiale pentru pico de gallo, dar ele pot adăuga amărăciune dacă nu sunt în stare proaspătă sau dacă folosiți un tip greșit. Utilizați ceapa ușoară, dulce, cum ar fi ceapa rosie sau alb. Puteți folosi, de asemenea, ceapa verde, dacă preferați. Se taie ceapa și le scufunda într-o apă cu gheață pic pentru a absorbi o parte din intensitatea lor. Se scurge ceapa și șterge-le să se usuce înainte de a le adăuga la salsa. Utilizați usturoi proaspăt, care este ferm, dar nu tare sau uscat. Evitati cele cu centre verzi, care pot fi amar. Aveți grijă atunci când utilizați usturoi îmbuteliate: Este convenabil, dar devine amar atunci când este salvat de prim sale.
Uneori, un gust amar este cauzată de lichidele sau ingredientele pe care le utilizați pentru a condimenta Pico de gallo. O lingura sau doua de suc de lămâie adaugă prospețime și de pumn, dar mai mult decât orice, care poate provoca amărăciune, mai ales ca Pico de Gallo este refrigerată. Idem pentru oțet. Dacă utilizați oțet, pentru a alege un soi cu aromă ușoară, cum ar fi oțet de mere-cidru, și se adaugă nu mai mult de o linguriță sau două. Utilizați ardei proaspete sau conservate Chile și coriandru proaspat tocat. Unele plante uscate, cum ar fi maghiran sau oregano, se poate adăuga un gust amar și nu completează cu adevărat Pico de gallo.
Comercial pico de gallo conține conservanți să-l păstrați în stare proaspătă mult mai mult decât v-ar stoca o versiune de casă. Acești conservanți pot da salsa un gust ușor amar, dar un gust amar mai probabil este tac dumneavoastră că salsa nu mai este în stare proaspătă. Cumpara numai la fel de mult ca tine se poate utiliza într-o săptămână sau două și să păstreze salsa la frigider. Ia act de data „vinde-by“ pe ambalaj.
Cum sa faci rece Castravete supa
Ierburi de a utiliza pentru asezonare de porc pe un TenderloinDe ce sunt Muffins amara mea?Fasole & Rice pentru a pierde în greutateCum sa faci burrito perfectCum de a Can proaspete SalsaCum sa faci Red Chili SalsaCum sa faci o Salsa Dip cremă de brânzăCum de a face ușor dip guacamole
Mâncăruri secundare care merg cu Swordfish la grătarCe tipuri diferite de Taco pot face?Cum să înlocuiască suc de lamaie pentru Oțet în MurăturiSoiurile partenocarpice CastravețiCum de a păstra Castraveți decapareaCum sa faci Castravete Kimchi
Acest Reteta de ananas Salsa va fi noua ta Condiment favoritCum sa faci Easy 5 Ingredient Fresh SalsaLegumele pentru a completa o friptură de porcCe fel de legume pentru a pune în Spaghete sos?Cum se spune când a recolta un CastraveteCum să identifice tipurile de Castraveți
Mâncăruri secundare care merg cu Swordfish la grătar