Cum de a elimina gustul de ars De friptură de vită

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Prăjirea carne de obicei implică gătit carnea lent la foc mic. Când friptură de vită, se gătește carne tot drumul prin, dar, în timp ce exteriorul este ușor sau greu crocanta, interiorul rămâne suculent și umed. Dacă uitați să verificați pe carne, setați cuptorul prea mare, sau lăsați friptura de gătit prea mult timp, atunci riscați arderea produsului finit. Utilizați acasă căi de atac pentru a scapa de acel gust ars.

Ceea ce aveți nevoie

vas de prăjire Clean
Apă
Linguriţă
sos Worcestershire

Scoateți tava din cuptor imediat ce vă dați seama că friptura ars.
Se umple chiuveta cu apă rece și se plasează în partea de jos a vasului de prăjire în apă rece. Apa oprit procesul de gătire și ajută la oprirea aroma arsă din pătrunzând prin carne.
Racla sau trageți carnea din tigaie, lăsând stratul de jos în spatele. Se transferă carnea la o nouă tigaie. Dacă-l prind destul de repede, atunci puteți salva cea mai mare parte friptură.
Se toarnă un strat subțire de apă peste partea de sus a friptură de vită. Apa înlocuiește lichidul de gătit ai pierdut atunci când a ars carnea.
Scufundati lingura în lichid și gustul de gătit. În cazul în care carnea de vită are încă un gust de ars, apoi se adaugă frac12- lingură sos Worcestershire și se amestecă, amestecarea în lichid. Turnati lichidul peste partea de sus a friptură de vită pentru a masca mirosul de ars.

sfaturi Avertismente

Folosiți condimentele preferate în locul sos Worcestershire. O cantitate mică de condimente gratar sau piure de tomate va masca, de asemenea, gustul de ars.
In loc de a folosi apă, utilizați lichidul de gătit care ați adăugat inițial la friptură.
Pentru o friptură ușor ars, încercați să adăugați o bucată de pâine albă în oală de gătit. Se pune pâinea direct pe partea de sus a friptură de vită, adăugați capacul și se lasa sa stea timp de zece minute. Metoda funcționează deoarece pâinea absoarbe gustul și mirosul ars.
Puteți încerca, de asemenea, adăugați o linguriță de unt de arahide la lichidul de gătit.

Foto Credit Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit