Produse alimentare în timpul Renasterea

Indiferent de naționalitate sau statutul economic, oamenii din întreaga Europă au mâncat pâine. În Italia, oamenii din toate clasele au avut spații din cadrul casele lor dedicate pentru a face aluat. Dintre clasele de jos și de mijloc, acest aluat a fost luat în oraș și coaptă în cuptoare comunale ca cele mai multe gospodării au fost prea sărace pentru a permite cuptoare private. Cu toate acestea, cei bogati au avut de multe ori propriile lor cuptoare cu lemne, în care au copt pâine albe moi. Cei săraci, cu toate acestea, a făcut și a mâncat pâine de grâu aspru, care conținea uneori secară sau orz.

Temându-se de boală, oamenii Renașterii rareori a băut apă plată. Din Germania, în nordul Italiei, în sud, și Franța și Anglia, băuturile preferate erau vin și bere. Vinul a fost băutura discontinue de elita in timp ce berea era băutura preferată în rândul claselor de jos. Cu toate acestea, pentru că în această perioadă, vinul nu a fost depozitată în sticle, ci în butoaie, care ar putea strica cu ușurință, noul vin, în general, a fost preferat să vin mai în vârstă. Sudul Franței și anumite insule din Oceanul Atlantic au fost sursele principale de producere a vinului. Berea a fost mai popular decât vinul în nordul Europei, deoarece vinul era dificil de transportat și, astfel, prohibitiv.

Deși climatul din sudul Europei, Franța și Anglia a permis o abundență de carne proaspătă, consumul de carne a fost un privilegiu acordat în mod normal, la clasele superioare. In Italia. pește a fost un discontinue în spectrul socio-economic, în special în timpul Postului, când biserica catolică a descurajat consumul de alte tipuri de carne. Anumite delicatese, cum ar fi fazani și păuni au fost apanajul exclusiv al celor bogați. Săruri și alte condimente exotice, cum ar fi piper, scorțișoară, cuișoare și ghimbir au fost folosite pentru a spori aroma și ca un conservant. Sarea a fost un rol esențial în conservarea cărnii în timpul lunilor de iarnă.

Prin standardele moderne, practicile alimentare ale Renașterii erau primitive, chiar printre cei foarte bogati. Pâine a funcționat ca tacâm deoarece utilizarea tacâmurilor reale a rămas mai puțin frecvente. Una dintre primele mențiuni o furculiță în literatura europeană are loc într-o carte de bucate enciclopedic întocmită în 1570 de către Bartolomeo Scappi, bucătar personal pentru Papa Pius V a fost în jurul acestui moment anumiți membri ai claselor superioare a inceput sa manance pe farfurii, tacâmuri și alamă a apărut nu după mult timp. Standardele de etichetă nu vor apărea mult mai târziu, în secolul al 17-lea. Cu toate acestea, în toate clasele, îmbuibare a fost oameni uncommon- mâncat până când erau pline și apoi sa oprit. Printre cei bogați, muzică live, s-ar putea să însoțească cina.