Cum de a găti Cobia

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Cobia, de asemenea, cunoscut sub numele de lemonfish sau pește Sergent, este un pește tropical găsite în multe ape din întreaga lume. Acești pești au corpuri lungi în formă de torpilă, cu piele maro sau argintiu. pescarii de mare adâncime, cum ar fi prinderea acestor pești de înot puternic, și iubitorii de fructe de mare se bucură de a le manca. Bogat în acizi grași omega 3, Cobia are carne alb ca halibut și tilapia. Cobia este folosit ca ingredient de sushi, dar este suficient de gros pentru a găti perfect pe un gratar uns cu ulei.

Ceea ce aveți nevoie

castron de sticla marinată
3 livre de fileuri Cobia
castron mic de sticlă
1/3 cană de ulei de măsline
1/3 cana de suc de lamaie
sârmă măturică
1 1/2 linguriță de muștar uscat

1 cățel de usturoi tocat
Sare
Piper
grătar
perie de silicon de însăilare
platou de servire

Se pune 3 livre de file într-un bol de sticlă marinata. Puneți peștele deoparte. Se pune un vas de sticla mai mici de pe spațiul de lucru.
Se toarnă 1/3 cani de ulei de masline si 1/3 cana de suc de lamaie intr-un bol de sticlă. Se amestecă cele două împreună cu o sârmă măturică.
Adăugați 1 1/2 linguriță. de muștar uscat, 1 cățel de usturoi tocat, 1 linguriță. de sare și 1/2 linguriță. de piper negru în castron. Se amestecă ingredientele bine împreună. Se toarnă castron de ingrediente de pe Cobia și se lasă sosul să se înmoaie timp de cinci minute. Se încălzește grătarul la foc mic spre mediu, înainte de gătit pește.
Scoateți fileurile de pește din castron și puneți-le pe gratar, carnea cu fața în jos mai întâi. Gatiti fileurile de pește timp de trei până la cinci minute pe fiecare parte. Ungeti pestele cu marinata în jumătate bol prin frigere.
Scoateți peștele din gratar si serveste-l la cald.

sfaturi Avertismente

Adăugați o frunză de dafin la file de pește pentru o mai gust puțin.
Adăugați lămâi felii de pește degustare mai proaspăt.

Foto Credit Eising / Photodisc / Getty Images

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit