Cât durează Proaspăt Total Gulie Ia să gătească?

conținut

Cum de a alege
Timpii de gatire
Total vs. chopped
Cum să freeze
Dezvoltați-vă propriul

Okra este o leguma sinonim cu sudul și ca ingredient în preparate, cum ar fi gumbo. Total okra este o planta inalta, care poate ajunge până la 6 picioare în înălțime, iar partea comestibilă este sub forma unui pod verde. Aceste păstăi au un gust subtil similar cu vinete, dar ele sunt un complement valoros pentru mai multe ingrediente, cum ar fi crustacee, rosii si ceapa. Okra conține, de asemenea, o afacere bună de nutriție valoroase, inclusiv fibre solubile, fibre insolubile, vitamina B-6 și acid folic. O problemă mulți bucătari au este cât de mult timp pentru a găti Bame pentru a obține maximum de ea ca ingredient.

Cum de a alege

okra Fresh este un pod verde, care este un pic neclare și striate în jos lungimea sa conic. Păstăile au rânduri de semințe comestibile și eliberează un lichid atunci când sunt fierte. Lichidul de multe ori este folosit pentru a îngroșa tocane și supe. La alegerea întregi, bame proaspete, uita-te pentru păstăi, care sunt luminoase verde și ferm la atingere. păstăi sau Limp păstăi cu semne maro nu sunt la fel de proaspete.

Timpii de gatire

Timpii de gătire pentru întreaga bame proaspete variază în funcție de metoda de preparare și de tipul de antena pe care le faceți. Ca parte a se amestecă-prăji, întreaga bame durează între șase și 12 de minute pentru a găti. Aburire întreaga okra durează aproximativ cinci minute, și este nevoie de două până la trei minute pe fiecare parte să-l gratar. Puteți linie păstăi Bame întregi pe o foaie de copt și puneți-le într-o 350 de grade Fahrenheit cuptor timp de 30 minute, dacă doriți să le prăjească. Este important să se spele și se usucă okra bine și pentru a evita piercing pod dacă doriți să servească întreaga okra ca o parte fără nici un fel de mâncare lichid fiind released- acest lucru menține okra umede și fragede.

Total vs. Chopped

Motivul principal pentru a găti bame întreg, mai degrabă decât bame tocat este de a menține lichidul gelatinos din interiorul săculețul din care afectează vasul pe care se pregătesc. Când ciopârțească păstăi, că lichidul este eliberat, si se ingroasa fiecare ingredient cu care vine în contact. Acesta este motivul pentru care bame tocat este utilizat în tocane și supe. Un alt motiv pentru a păstra bame întreg este pentru scopuri estetice. păstăi întregi pot echilibra aspectul plăcii cu celelalte ingrediente mai bine decât okra tocat.

Cum să Freeze

Bame nu păstrează foarte mult timp atunci când este în stare proaspătă, astfel încât la Universitatea din Illinois Extension o recomanda inghetarea ca cel mai bun mod de a stoca pe termen lung. Pentru a îngheța cu succes bame, începe cu păstăi întregi proaspete, care sunt de culoare verde și mai scurt de 2 inci. Se fierbe aproximativ 5 litri de apă într-un vas mare cu un capac etanș, și se spală și tăiați tulpinile de păstăi pe care doriți să le Congelatoare părăsească întregul capace. Blanch un maxim de 1 lira de okra la un moment dat pentru exact patru minute cu capacul în siguranță pe oală. Creați o baie de apă cu gheață și se cufunde okra timp de cinci minute odată ce acestea sunt eliminate din apa de fierbere. Scoateți păstăile din apa rece si scurgeti-le înainte de a le adăuga pentru a stoca-au cumpărat pungi congelator. Stoarce cât mai mult aer posibil, apoi eticheta sacii cu data și le îngheța până la un an.

Dezvoltați-vă propriul

Bame nu germina bine atunci când solul este rece, astfel încât planta propria o săptămână sau două după ultimul îngheț a părăsit zona în primăvară. Spațiu semințele de la 1 la 2 picioare în afară. Atunci când răsaduri atinge nivelul de 3 inci, subțire toate plantele, lăsând cele mai puternice. După ce plantele mature, alege păstăile cel puțin o dată la două zile, și purtați mănuși în timp ce recoltarea în cazul în care firele de păr mici irita pielea. Utilizați foarfece pentru a face tăieturi curate atunci când păstăile sunt lungi de aproximativ 2 până la 3 inch.