Cum se injectează o Piept, piept

Selectați un injector pentru grătar cu un ac, care are mai multe găuri. Un ac cu mai mult de o gaura va injecta marinata în toate direcțiile în loc de o singură locație.

Citiți instrucțiunile care vin cu injector dvs. gratar marinata. Fiecare injector poate funcționa în mod diferit, astfel încât să se familiarizeze cu modul de a utiliza în mod corespunzător a ta.

Creați sau achiziționați un marinata lichid pentru a injecta în piept. Tipul de marinată pe care îl utilizați va depinde de preferințele personale, dar sosul trebuie să treacă prin ac fără să-l înfundarea. Creați o marinată de bază prin combinarea 1/4 ceasca sos Worcestershire, 2 cani de carne de vită bulion, 1 linguriță. praf de ceapă, 1 linguriță. praf de usturoi și 1/2 linguriță. piper roșu într-un castron. Bagati la frigider amestecul înainte de a injecta în piept.

Pregătiți pentru injectare înainte de a Pieptul aveți de gând să-l fum. Se îndepărtează excesul de grăsime din piept. Evitați condimente cu un masaj uscat înainte de a injecta și pentru a evita refrigerare de piept după ce-l injectați, deoarece acest lucru poate face ca lichidul să expulzeze din carne. Set deoparte 1/4 cana de marinata pentru injectare.

Umpleți injectorul de carne cu marinata lichid. Se injectează marinată în secțiunile cărnoase ale brisket paralel cu cereale. Se introduce o cantitate foarte mică în carne, deoarece prea mult marinata se va scurge din piept. Mutați acul în fiecare inch până când acoperi complet secțiunile de carne de pe piept.

Se pune pieptul într-o strecurătoare pentru a permite orice sos în exces să se scurgă. Nu lăsați pieptul la temperatura camerei, timp de mai mult de 2 ore.

Rezervă excesul de marinata intr-un bol, și să-l utilizați pentru a ungă de piept în timp ce gătește.