Can You Substitut Scurtarea pentru ulei vegetal?

Înlocuind un ingredient pentru altul, este important de remarcat modul în care noul ingredient va schimba gustul și textura unei rețete. Metoda de preparare este, de asemenea, un factor determinant în ceea ce ingrediente pot sta în pentru alții.

gătire

În gătit, scurtarea poate fi înlocuită cu ulei vegetal într-un raport de 1-la-1. Scurtarea este mai bine ca un substitut pentru ulei vegetal decât untul pentru prăjit, ca scurtare are un punct de fum foarte mare. Untul are tendința de a arde prea repede.

coacere

În coacere, scurtarea nu poate înlocui ulei vegetal într-o rețetă. Acest lucru se datorează faptului că scurtare este considerată o grăsime solidă și ulei vegetal este o grăsime lichidă, schimbul de unul pentru celălalt va afecta negativ gustul și textura dumneavoastră bun coapte. La efectuarea substituții de coacere, cel mai bine este de a inlocui o grăsime solidă pentru altul sau o grăsime lichidă pentru altul.

alte Substituiri

O substituție mai bună pentru uleiul vegetal în coacere fructe piure, cum ar fi prune, caise sau sos de mere preparate. Este de asemenea posibil de a substitui un tip de ulei pentru another- ulei vegetal poate fi înlocuit cu alte uleiuri, cum ar fi canola, șofrănaș sau ulei de floarea soarelui.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit