Cum sa faci o pizza pe BBQ Grill

Începe un foc în gratar, fie cu ajutorul de lemn, așchii de lemn sau cărbune. Din lemn și așchii de lemn se va adăuga un gust mai bun pentru pizza decât voința de cărbune.

Lăsați focul arde până când flăcările au dispărut și lemn, așchii de lemn sau de cărbune sunt mocnit numai la cald, fără flăcări.

Pune pizza în grătarul, fie direct pe gratar, pe partea de sus de o bucată de folie de aluminiu, sau pe partea de sus a unei pietre de pizza. Partea de jos a crustei va găti mai uniform dacă sunt fierte pe o bucată de folie de aluminiu sau o piatră de pizza. Crusta se vor rumeni mai uniform în cazul în care este gătit pe o piatră de pizza. Dacă utilizați o piatră de pizza, a pus piatra in gratar la preîncălzirea cinci minute înainte de a pune pizza. Poți grătar o pizza de pre-a făcut înghețată sau o pizza proaspete de casă. Ambele se dovedesc bine pe gratar.

Închideți capacul și lăsați grătarul pizza se fierbe timp de aproximativ două până la cinci minute. Unele pizza va dura mai mult. Deschideți capacul și verificați pizza la fiecare două minute. Atunci când brânza se topește și maro ușor de aur, aceasta se face.

Utilizați o spatulă de metal mare pentru a scoate pizza din grătar și glisați-l pe o farfurie. Aveți grijă să nu te arde, ca grătar și pizza va fi foarte cald.