Cum sa faci Boudin mezeluri

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Boudin cârnați solicită Louisiana, locul său de naștere. Inițial, a fost făcută Boudin cârnați, pentru a permite o porție de carne care urmează să fie servit la mai multe persoane. În țara Cajun Boudin cârnați este la fel de comun ca gators: Cel mai toată lumea pare să știe cum să-l gătească și toate au propria lor rețetă. În Acadiana (țară Cajun), acesta este vândut de-a lungul marginea drumului, la benzinării, și doar despre oriunde altundeva. Deși carnea de porc este ingredientul principal, unele sunt realizate cu languste și crab.

Ceea ce aveți nevoie

2 lire sterline de friptură de porc
½ ficat de porc lira
1 ceapa medie, tocată
4 catei de usturoi
Sare si piper
2 cani de orez

1 legatura ceapa verde, felii
½ cană de pătrunjel italian, tocat
cratiță mare
mașină de tocat carne sau cuțit ascuțit
Craticioara cu capac

Se taie carnea de porc și de ficat în bucăți de 2 inch. Se pune ceapa, usturoiul, carnea și într-o cratiță mare.
Adăugați apă suficientă pentru a acoperi toate ingredientele. Adauga la fel de mult de sare și piper după cum se dorește.
Se fierbe la foc mic și setați. Eliminați orice gunoi care a dezvoltat, iar apoi se fierbe timp de o oră.
Strecurati mix din bulion. Nu aruncați broth- este utilizat în a face orezul.
Se macină amestecul de într-o mașină de tocat. Dacă acest lucru nu este disponibilă, atunci se toaca foarte fin.
Se combină 3 căni de bulion și orez într-o cratiță. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe timp de 20 de minute.
Se combină orez, se amestecă carne, ceapa verde, și pătrunjel. Se amestecă bine. În acest moment puteți adăuga alte condimente pentru a spori aroma. Cayenne, praf de chili, sau fulgi de ardei rosu sunt aditivi mare, dacă doriți ca gustul mai fierbinte.

sfaturi Avertismente

Acest amestec poate acționa ca umplutură, chiftele cârnați, sau link-uri cârnați. Pentru a face propriile link-uri de casă urmați link-ul de mai jos. Chiftele pot fi prăjit într-o tigaie. Link-urile pot fi fierte sau coapte cuptor după cum doriți.

Foto Credit flickr.com

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit