Cum de a găti fripturile un ibric Weber

grill-ul Fripturi

• Puneti fripturile intr-un bol sau recipient de stocare acoperite, împreună cu un lichid, cum ar fi berea, sos de friptură sau sos Worcestershire, plus câteva linii de sare și piper. Refrigera, permitand fripturile la marinat în acest amestec timp de 24 de ore înainte de grill. Chiar și marinare carnea timp de două ore, ajută la îmbunătățirea aroma.

• Când sunteți gata pentru a începe grill-ul, umple fierbătorul Weber cu patru livre de brichete de cărbune. Stiva brichetele într-o formă de piramidă, pentru a maximiza de căldură în centrul grătarului. Muia cărbune ușor cu fluid de pornire, apoi folosiți cu atenție cărbuni. Brichetele va înfuria pentru câteva minute. Se lasă cărbuni să se încălzească timp de aproximativ zece minute, sau până când sunt toate stralucitoare de culoare roșie. Utilizați un poker în condiții de siguranță la foc sau clești pentru a răspândi cărbuni de-a lungul partea de jos a vasului.

• 
  
  
  

  Așezați grătarul pe fierbătorul. Apoi, eliminați fripturile din frigider și să le aranjeze pe gratar. Amintiți-vă că centrul de gratar este cea mai tare parte, astfel încât fiecare friptură ar trebui să fie echidistant față de centru. Se pune capacul pe gratar, lăsând orificiile deschise pentru a permite fluxului de aer în ibric. Aceasta reglementează nu numai temperatura, dar, de asemenea, păstrează cărbuni coboară.

• Se lasă fripturile să se fierbe timp de patru până la cinci minute, flip apoi fiecare peste. Gatiti fripturile pe partea din spate timp de zece până la 11 minute, sau până când sunt gătite. Unii oameni pot prefera fripturi lor bine făcut. Dacă da, le permite să gătească pentru o perioadă suplimentară de două până la trei minute pe a doua față. Poate fi necesar să felie în friptură pentru a verifica roșeață. În cazul în care carnea apare roșu-brun în mijloc, este mediu. În cazul în care carnea este complet maro în mijloc, este bine făcut.

• Folosind o pereche curată de clești, scoateți fripturile la grătar și puneți-le pe un platou. Se decoreaza fripturile cu patrunjel tocat, sare, piper și sos de friptură, dacă se dorește. Se serveste imediat și să se bucure.