Cum amidonul diferă de la Celuloză?
Amidonul și celuloza sunt ambele forme de carbohidrati, dar corpul tău le folosește în moduri foarte diferite. In timp ce amidonul este un nutrient digerabil, corpul tau nu dispune de enzime pentru a descompune celuloza, asa ca trece prin sistemul nedigerate. Toate alimentele nerafinate din plante - inclusiv fructe, legume și cereale integrale, cum ar fi pâinea din grâu integral - conțin celuloză. Alimentele bogate in amidon includ fasole, cereale și cartofi.