Cum de a îmbunătăți satisfacția clienților în industria restaurantelor

Există o serie de modalități de a îmbunătăți satisfacția clienților în industria restaurantelor. Cheia este asigurându-vă că toți oaspeții au o experiență plăcută. clienții restaurant, cum ar fi chelneri, casieri și gazde, care sunt utile și prietenos. Prin urmare, asigurați-vă că angaja angajați entuziaști care se bucură de lucru la restaurant. Clienții se așteaptă, de asemenea, să ofere ceea ce ați promis în Internet, radio sau în paginile galbene dvs. de publicitate. Prin urmare, se străduiesc să îndeplinească și chiar să depășească așteptările invitaților.

O modalitate de a îmbunătăți satisfacția clienților în restaurantul dumneavoastră este să se concentreze pe elementele de bază. Cunoaște prioritățile clienților. Calitate, servicii și curățenie sunt de obicei variabile cheie în cele mai multe restaurante. Clienții se așteaptă alimente calde, gustoase cu texturi potrivite. Cei cu cereri speciale se așteaptă ordinele lor de a reflecta. De exemplu, un client poate dori să comande pui doar la gratar, fără pâine. Astfel, oferă invitatului cu exact ceea ce vrea ea. Oaspeții se așteaptă, de asemenea, chelnerițe pentru a verifica pe ele, ocazional, și umple din nou băuturile lor. Persoanele cu copii pot avea nevoie de locuri de rapel sau scaune înalte. Și cei mai mulți patroni de restaurante prefera sa manance în unități cu ferestre curate și zone de servit masa. Aceasta adaugă la recursul restaurantului.

De asemenea, poate îmbunătăți serviciul clienți prin asigurarea faptului că managerii și angajații sunt instruiți în mod corespunzător. Bucătarii sau cei care pregătesc mese ar trebui să știe cât de mult timp pentru a găti carne, legume și alte produse alimentare. În mod similar, cei care servesc mâncare în restaurante fast-food, de exemplu, ar trebui să învețe porțiunile corespunzătoare de produse alimentare pentru toate elementele de meniu. clienții tăi să știe când acestea sunt scurt modificate pe porțiuni alimentare. Mâncarea nu va îndeplini așteptările lor în cazul în care nu este coaptă sau include prea puține ingrediente. De asemenea, trenul clienții cu privire la procedurile de salubritate corespunzătoare, inclusiv spălarea mâinilor înainte de servirea alimentelor.

Este întotdeauna cel mai bine să păstrați clienții aduse la cunoștința publicului starea lor de ordine. Spune-i unui client de ce comanda ei durează mai mult. De exemplu, un client poate fi comandat o friptură mai gros, care durează mai mult pentru a găti. Să clientul știe exact de ce comanda este întârziată. De asemenea, oferă un desert gratuit în cazul în care comanda ia o cantitate rezonabilă de timp. Nu lăsați niciodată un client lăsați un restaurant supărat despre mâncarea sau serviciul.

Una dintre cele mai bune moduri de a asigura satisfacția clienților în restaurante este de a urmări performanța. Cel mai simplu mod de a realiza acest lucru este de mers pe jos în jurul și cere oaspeții cu privire la produsele alimentare și serviciul lor. Ajuta oaspeții care au nelămuriri sau reclamații. Spune-le oamenilor apreciați afacerea lor și le invită să vină înapoi. O altă modalitate de a urmări performanța este prin intermediul unor sondaje de oaspeți. Invitați patronii restaurant pentru a completa formularele de sondaj, vă de rating asupra variabilelor de bază, cum ar fi calitatea, ospitalitate, servicii și curățenie. Permite clienților să elaboreze pe răspunsurile lor, cu durată nedeterminată sau completați-in-the-martor întrebări. Utilizați feedback-ul clientului pentru a face îmbunătățiri în operațiunile de restaurant.