Rolurile și responsabilitățile unui manager Fast Food

conținut

Atingerea obiectivelor financiare
Gestionarea operațiunilor zilnice
Angajari si concedieri
Instruire
Soluționarea problemelor clienților reclamații
Taxe bancare
Evenimente comunitare

Majoritatea managerilor de fast-food la locul de muncă deținute în proprietate corporately hamburger, pui sau mexican restaurante, sau la francize independente ale acestora. Unii manageri de fast-food rula mai multe magazine. Directorul general este de obicei managerul responsabil de un restaurant fast-food. managerii generali pot avea unul sau mai mulți manageri de asistent pentru a ajuta rula diverse schimburi, în funcție de ore de la restaurant de funcționare. Rolurile și responsabilitățile unui manager de fast-food poate include o serie de funcții.

Atingerea obiectivelor financiare

Un manager de fast-food trebuie să îndeplinească obiectivele de vânzări și profit ale restaurantului. Creșterea vânzărilor poate fi adesea realizată prin simpla îmbunătățire a vitezei de client service la unitatea-thru sau în zona de luat masa sau de a asigura că clienții sunt servite numai alimente calde cu porțiunile corespunzătoare. Păstrarea costurile forței de muncă în jos și minimizarea risipei de alimente pot ajuta conduce profituri mai mari.

Gestionarea operațiunilor zilnice

Un manager de fast-food este responsabil de gestionarea operațiunilor pe o bază de zi cu zi. de gestionare a operațiunilor poate atrage după sine asigurându-vă că restaurantul este complet personal, prevenirea situațiilor de out-of-stock, cu echipamente de service atunci când este nevoie, asigurându-se că toate walk-in congelatoare, frigidere si aburitoare sunt stabilite la temperatura potrivită și de manipulare în mod corespunzător toate de deschidere sau de închidere proceduri, în funcție de ore managerului.

Angajari si concedieri

manageri de fast-food sunt responsabile pentru intervievarea și angajarea de adolescenți sau adulți inteligente, cu o etica de lucru bun. După angajarea unui angajat, managerii de fast-food trebuie să se asigure că toți angajații să completeze formularele de reținere fiscale, precum I-9 forme pentru a se asigura că acestea sunt eligibile pentru a lucra în Statele Unite. Rolurile și responsabilitățile unui manager de fast-food poate, uneori, cere ca el foc angajații pentru o varietate de motive.

Instruire

Un manager de fast-food trenuri de angajați. Multe restaurante fast-food au ghiduri formale de instruire, care arată porțiunile corespunzătoare de produse alimentare pentru diverse preparate, cum să gătească carne sau cartofi prăjiți și cum să lucreze diferitele stații. Managerul de fast-food, adesea, delegații de formare individuală la asistentul său sau managerul de schimbare. Cu toate acestea, managerul de fast-food trebuie să supravegheze toate activitățile de formare și să se asigure că toți angajații în fiecare oră a finaliza formarea lor în timp util.

Soluționarea problemelor clienților Reclamații

Uneori, un manager de fast-food se ocupă și rezolvă reclamațiile clienților. De exemplu, o persoană poate avea o ordine greșită sau hrana lor poate fi prea rece. Oricare ar fi cazul, managerul fast-food are nevoie pentru a obliga clientul și asigurați-vă că părăsesc restaurantul pe deplin mulțumiți de alimente și serviciul lor.

Taxe bancare

managerii fast-food trebuie să vă asigurați că casele de marcat au o ofertă adecvată de schimbare, simplu și facturile de cinci dolari în dimineața. Ei ar putea avea nevoie pentru a rula la bancă pentru a obține o schimbare corespunzătoare. Mai mult decât atât, un manager de fast-food trebuie să se asigure că banii sunt numărate pe fiecare schimb și că depozitele sunt efectuate pe o bază de zi cu zi.