Cum sa faci Easy No-manicotti Se fierbe
conținut
De la inceput la sfarsit: 90 minute
porţii: 6
Dificultate: Începător la intermediar
Când se coace manicotti umplute, umezeala din umplutura si sosul hidratează pastele, astfel încât să puteți asambla vasul fără fierbere cojile întâi. Folosind un sos marinara de casă dă acest fel de mâncare un gust cu adevarat autentic italian, dar nu ezitați să utilizați sos de conserve dacă sunteți pe scurt timp. Aceasta reteta este inspirat de unul de la Dallas Morning News, în timp ce reteta sos de tomate este adaptat la unul de Kitchn.
ingrediente
Sos de rosii
- 1 pot cojit prune roșii întregi, cuburi
- 5 catei mari de usturoi pisati
- 1/2 cană ceapă galbenă, tocată
- 2 linguri de ulei de masline
- 1 uscat frunze de dafin
- 1 1/2 linguriță oregano uscat
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- 2 lingurite busuioc uscat
Manicotti și umplere
- 4 cani spanac proaspat, tocat
- 2 ciuperci cremini cana, tocat
- 1 1/2 căni ceapă galbenă, tocate
- 4 catei de usturoi pisati
- 2 linguri de ulei de masline
- 1/2 cana busuioc proaspat, tocat
- 4 cesti de brânză ricotta
- 3 cani branza mozzarella, tocata
- 2 lingurițe nucșoară
- 1 1/2 cani parmezan, ras
- vin alb 1/4 cană
- 14 coji de manicotti, nefiert
- Sare
- Piper
Directii
Sos de rosii
Se încălzește 2 linguri de ulei de măsline într-o oală foc mediu. Se adaugă ceapa tocată și se fierbe până se transformă translucide, aproximativ 5 minute.
Se adaugă usturoiul tocat și cook până când se transformă parfumat și începe să maro.
Se adaugă roșiile tocate poate de și toate ierburile uscate. Ridicați focul la mediu-ridicat și se aduce la fierbere.
Se fierbe timp de 2 minute și pentru a reduce căldura la mediu. Se acopera si se lasa sosul se fierbe timp de 20 de minute pana se ingroasa.
Smash bucățile de roșii cu spatele unei linguri de lemn periodic. Se amestecă sosul la fiecare câteva minute, în timp ce vă pregăti manicotti și de umplere pentru a păstra sosul de ardere. Se condimentează cu sare dupa gust.
umplutura
Se încălzește cuptorul la 375 de grade Fahrenheit.
Într-o tigaie mare, se încălzește 1 lingura de ulei de masline la foc mediu-mare. Se adaugă ceapa și se fierbe până se transformă translucide, aproximativ 5 minute.
Se adauga usturoiul tocat, spanac si ciuperci tocate, împreună cu lingura de ulei de masline in plus. Gatiti până la spanac și ciuperci se înmoaie, aproximativ 10 minute.
Bacsis
Nu adăugați lichid în această etapă și se amestecă în mod regulat pentru a preveni arderea. Vrei umezeala din legumele să se evapore pentru a evita un fel de mâncare Soupy după coacere.
Într-un bol mediu, combina brânza ricotta, jumătate parmezanul, jumătate din brânză mozzarella, vin alb, busuioc și nucșoară. Se amestecă pentru a se amestecă bine. Textura ar trebui să fie cremoasă și tartinabil, dar gros. Subțire cu vin alb după cum este necesar.
Se adauga spanac fiert, ceapă și ciuperci și se amestecă. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Umplerea și coacere
Scoop out 1 1/2 cani de sos de tomate terminat și răspândit-o uniform pe fundul unui 9 inch, tavă de copt non-reactive. Tigaia ar trebui să dețină confortabil toate cojile manicotti.
Folosind o linguriță, umple manicotti uscate cu umplutura de brânză și legume. Umpleți fiecare coajă la fel de mult ca tine poate, împingând umplutura în centrul paste cu mânerul unei linguri.
Cuibărite manicotti la rând sosul de roșii. Acoperiți pastele umplute cu restul de sos, si se presara restul de parmezan și brânzeturile mozzarella pe partea de sus.
Se pune tava, acoperit cu folie, în cuptor pe raftul central. Se coc vasul timp de 30 minute.
Test pentru gradul de coacere după 30 minute de poking unul dintre cochilii cu vârful unui cuțit ascuțit. Cuțitul ar trebui să introducă cu ușurință. Verificați la fiecare 5 până la 7 minute, până când cojile sunt gătite.
Îndepărtați folia și se coace manicotti, neacoperit, timp de 15 minute până la maro brânză. Scoateți tava din cuptor, lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute, și se servește.
Bacsis
Rumenirea finală poate avea loc mai târziu, dacă doriți să vă manicotti dumneavoastră coapte în avans.
Variații
Se combină diverse sosuri pentru paste pentru a obține manicotti coapte plante medicinale grele cremoasă sau mai mult.
De exemplu:
- Utilizați jumătate sos Alfredo și jumătate sos marinara pentru o trandafiriu manicotti coapte.
- Adăugați 1/2 ceașcă de pesto la Marinara pentru a da sosului un gust puternic de busuioc.
Umplutura poate fi modificat pentru a se potrivi cu gustul dvs. personal. De exemplu, 1 lira de carne tocată condimentată, cum ar fi carnea de vită sau cârnați, pot fi preparate și utilizate în locul ciuperci și spanac. Gatiti plomba bine înainte de amestecare cu brânză.