Cum să Grill Asparagus perfect

Când vine vorba de legume, sparanghel este, probabil, una dintre cel mai ușor să se pregătească. Acesta poate fi aburit sau fiert la foc mic, în cel mai scurt timp pentru un fel de mâncare sănătoasă, care este un acompaniament perfect pentru multe mese. Puteți chiar să-l abur în cuptorul cu microunde! Cu toate acestea, atunci când vremea este frumoasă afară, grill-ul este o opțiune fantastică. Aceasta adaugă o crocanță de lumină, un caracter delicat, și un gust Smokey care nu va primi cu celelalte metode de gătit.

Ceea ce aveți nevoie

• tocator
• căpușă rezistentă la căldură pentru grill-ul
• Opțional: suc de lamaie proaspat stors sau otet balsamic

Se incalzeste un gratar de gaz la foc mare timp de 10 până la 15 minute.

Orice tip de sparanghel va lucra pe gratar, dar soiurile mai groase (care sunt disponibile în fiecare culoare) sunt mai puțin probabil să cadă prin grătarele grătar sau char dacă sunt lăsate nesupravegheate. Sunt un pic mai ușor de a lucra cu, și ele oferă un echilibru frumos între stratul exterior clare și interior moale.

Niveleaza aproximativ 1 la 2 inch de la capătul rădăcinii sparanghelului, deoarece această parte poate fi un pic fibros.

Aplicați un strat de sparanghel din belșug pentru a preveni lipirea grătarelor.

Așezați sparanghel pe grătar și închideți capacul. Folosind clește, rotiți la fiecare 2 până la 3 minute pentru a găti uniform. Dacă este posibil, evitați peste carbonizare piei. Timpul total de gătire va varia în funcție de grosimea de sparanghel, dar va dura aproximativ 7 până la 10 minute. Este o idee bună să testați unul pentru gradul de coacere înainte de a le scoate.

Acestea pot fi servite ca atare, dar sunt, de asemenea, minunat, cu un șpriț de suc proaspat de lamaie sau o ploaie marunta de otet balsamic.