Cum de a găti Alligator Coaste

Utilizați un cuțit pentru a tăia coaste aligator în secțiuni-o nervură. Taiati excesul de grăsime de la ei. Se pun coastele într-un castron și se spală sub jet de apă de la robinet de funcționare. Se scurge și pat coaste uscate cu un prosop de bucătărie.

Marinați coastele aligator intr-un bol cu ​​o frecare uscată sau marinată lichid. Pentru 14 coaste, se prepară o frecare uscată prin combinarea aproximativ 1 lingura de sare, piper, usturoi si praf de chili într-un vas puțin adânc. Pentru 2 livre de coaste, se prepară o marinată lichid prin amestecarea în jur de 1/3 cana suc de lamaie, otet ¼ cana de cidru, ½ lingurita de piper, 2 linguri de ulei vegetal și 1 linguriță sare de mare intr-un bol.

Aplicați freca uscat sau marinată lichid pe coaste aligator. Se pune coaste în vas marinata și se aplică freca uscat pentru a le cu mâinile. Dacă folosiți sosul lichid, așezați nervurile în lichid pentru a absorbi. Pune coastele marinare în frigider la marinat timp de aproximativ trei ore.

Utilizați o lingură mare pentru a ridica coaste din marinată și setați-le pe o farfurie plată. Presarati faina putin simplu peste tot coaste pentru a le strat înainte de prăjire. Se toarnă ulei de gătit într-o tigaie se lipeasca și a stabilit la foc mare. Prajiti coastele în tigaie se lipeasca timp de aproximativ opt minute sau până când devin maronii.

Slow-gatiti coaste in-un vas special. Se toarnă sosul de grătar în oală și-Crock plasa coastele în el astfel încât să se înmoaie în sos. Acoperiți-oală și Crock se fierbe la foc mediu timp de două ore sau până când coaste sunt fragede.

Prajiti coastele prin preîncălzirea un gratar gaz sau carbune gratar la foc mediu. Se pune coastele pe gratar si se fierbe timp de aproximativ 45 de minute sau până când oferta rândul său, coaste.