Cum sa faci Peppermint Candy

De la inceput la sfarsit: 1 până la 2 ore

porţii: 4 la 6

Nivel de dificultate: Începător

Efectuarea bomboane nu trebuie să fie dificil. Perfuzați bomboane de casa dvs. cu aroma intensa de menta proaspata, care creează o aromă rece și revigorant. Extractul de mentă trebuie să fie făcută o luna înainte, dar dacă sunteți pe scurt timp, extract comercial funcționează la fel de bine. Aceasta reteta este adaptat la lui PopSugar reteta bomboane de mentă.

• 1/2 cana proaspete frunze de menta
• 1 la 1 1/2 cani vodca

• sirop de porumb 1/2 cană
• apă 1/2 cană
• 2 cani de zahar granulat
• 1 lingura extract de menta de casă
• Colorant alimentar roșu (opțional)
  

Clătiți frunze de menta pentru a clăti orice reziduu sau murdăria din ierburi.

Se pune menta în partea de jos a unui borcan de dimensiuni halbă curat și folosiți mânerul unei linguri de lemn - sau mâinile - pentru a zdrobi frunze.

Se toarnă suficient de vodca în borcan să se poată scufunda ierburi.

Se pune capacul pe borcan si se lasa abrupt de menta într-un loc răcoros, întunecat timp de aproximativ o lună. Dupa luna, gust extractul. Pentru aroma de menta mai intens, lasa-l mai abrupt.

Line-o foaie de copt cu hartie de copt.

Adăugați sirop de porumb, apă și zahăr într-o cratiță. Se aduce amestecul la fierbere peste cap mediu, amestecând foarte frecvent până când amestecul este limpede și zahărul se dizolvă.

Introduceți un termometru bomboane în tigaie și se continua fierberea sirop până când ajunge la 305 de grade F.

Ia amestecul de pe foc. Se amestecă în extract de mentă de casă.

Lăsați amestecul de bomboane se răcească până când se întărește. Break-l în bucăți, și depozitați-l într-un container etanș sau un sac resigilabil.

Pentru a da menta bomboanele un aspect roșu și alb mai familiare, se adaugă câteva picături de colorant alimentar roșu după turnarea amestecului fierbinte pe tava de copt. Utilizați un băț de metal sau un cuțit pentru a face vârtejuri roșii în bomboane. Lăsați-o să se răcească și se rupe în bucăți.

Pentru a face o ia columbofil pe rețeta de bază, se lasă amestecul să se răcească până când se oprește barbotare. Spray o spatula de metal sau o racletă banc cu spray de gătit, și să-l utilizați pentru a răspândi și pliați amestecul bomboane, până când este consistența aluatului.

Pune o pereche de mănuși de cauciuc grele pentru a proteja mâinile. Se împarte bomboane în treimi. Așezați fiecare bucată plat pe foaia de copt. Asigurați-o scobitură pe o singură bucată cu degetul mare, și se adaugă câteva picături de colorant alimentar la indentare. Ori și trageți piesa de bomboane colorate până când vopseaua roșie se amestecă în întreaga piesă. Întinde toate cele trei piese în bucăți asemănător unei frânghii de aproximativ 12 inch lungime.

Aranja trei piese unul lângă celălalt. Twist sau să le împletească împreună pe măsură ce trageți coarda. Odată bomboane este de aproximativ 1/2-inch grosime, începe tăierea în bucăți de 1 inch folosind un cuțit ascuțit sau foarfece.