Poti face Găluște cornstarch?

Gândit la primul rând ca un agent de îngroșare anost pentru sosuri și tocane, amidon de porumb este, de asemenea, o modalitate buna de a face bunuri coapte mai fragede. Evitați bulgări atunci când pregătește pulberea prin cernerea-l înainte de a adăuga la alte mărfuri uscate într-o rețetă. De asemenea, amidon de porumb nu se congela bine - utilizați numai pulberea în găluște proaspete și nu se congela aluatul preparat.

Adauga faina de porumb la o reteta aluat pentru a face matasoasa produsul final. Sosul din jur va îngroșa, de asemenea, în cazul în care adăugarea de amidon de porumb să scadă găluște, în cazul în care aluatul este gătită într-o tocană sau supă. Substitut 10 la 15 la suta din amidon de porumb sau făină de porumb pentru cantitatea de regulate făină alba a cerut într-o rețetă. De exemplu, dacă 1 cană de făină de grâu este solicitat, reduce cantitatea de 1/8 cană și înlocuiți-l cu amidon de porumb. Se amestecă aluatul conform instrucțiunilor de rețete.

Utilizați o cantitate mică de amidon de porumb pe partea exterioară a oricărui aluat aluat făcut, inclusiv aluat, sau potsticker, ambalaje. Amidon de porumb poate fi folosit pentru suprafețe de făină atunci când rulare aluatul și tăiere. Praf găluște meniurile tradiționale europene, care sunt adăugate în mod tradițional la supe sau tocane, cu amidon de porumb. Acest lucru va îngroșa lichidul din jur și de a face masa totală mai gros. Lăsați câmpiei aluatul dacă utilizați găluștele sus caserole sau produse de patiserie, pur și simplu, care acoperă cu o spălare de unt sau de ou înainte de coacere pentru rumenire suplimentare.

A nu se confunda faina de amidon de porumb sau de porumb cu malai, deoarece aceasta este o versiune mai gros mai puțin fin măcinată de porumb. Amidonul de porumb poate fi, de asemenea, adăugate la găluște din aluat de orez - substitut în aceeași cantitate de amidon de porumb la rețeta, înlocuind 10 la 15 procente din făină de orez cu amidon de porumb. Nu adaugati prea mult amidon de porumb, deoarece acest lucru poate duce la o textură uscată în găluști.