Vinurile seci sunt utilizate în gătit pentru a spori și să completeze carne roșie, pește și păsări de curte. Vinurile seci - vinurile albe deosebit de uscat - sunt folosite atunci când gătiți legume cum ar fi sparanghel și ciuperci. vinurile albe și roșii uscate sunt adesea folosite în reduceri, braising, marinare și deglazing. In plus, vinurile cu caracteristici uscate sunt folosite pentru a forma baza pentru o varietate de sosuri.
Vinurile albe seci sunt adesea folosite pentru a fierbe peștele și păsările sau ca bază pentru vinaigrettes și sosuri. Sauvignon blanc este de origine franceza, dar este cultivat în Chile, Argentina, California si Oregon. Sauvignon blanc este caracterizat ca fiind uscată cu ierboase, note de citrice. perechi Sauvignon Blanc bine cu scoici, creveți și crab- este adesea folosit pentru a face vinaigrettes și sosuri pe bază de citrice pentru crustacee. Pinot Grigio este originar din Italia si acum este cultivat în întreaga lume. Este citrusy și parfumat și completează pește alb ușoară, stridii și pui.
vinurile roșii uscate precum Pinot Noir și cabernet sauvignon pereche bine cu carne roșie. Ambele sunt utilizate in sosuri si carne rosie pentru a fierbe. Pinot Noir este o varietale din Franța. Este ușor de muncă și caracterizat ca fiind pământesc, cu indicii de violete și cireșe negre. Pinot Noir este adesea folosit în sosuri pentru carne de vițel și de miel, pentru că este delicată și nu copleșitoare. Cabernet Sauvignon este un roșu corpolent, cu arome de ciocolata si coacaze negre. Acesta este adesea folosit pentru a fierbe carnea de vită și de rață. Este, de asemenea, utilizat cu stocul de carne și ciuperci pentru a face sosuri.
Sherry este un vin alcoolizat spaniol. Acesta variază de la uscat la SwEeT- sherry uscat este utilizat în rețete de păsări de curte și în sosuri pe bază de cremă. În funcție de tipul, Sherry poate fi cu gust de nucă și parfumat și se ridică bine la peste gras si lactate. Fino Sherry este una dintre cele mai uscate tipuri de sherry- este folosit cu ierburi pentru a face sosuri pentru carne de pui și vânat sălbatic.
vermut sec este un vin alcoolizat, ceea ce înseamnă că începe ca vin, dar are adaos de alcool. Acesta este adesea infuzat cu ierburi și condimente și este frecvent utilizat ca o completare la feluri de mâncare de pui și păsări de curte. vermut uscat este folosit pentru a face diverse sosuri și gravies- este, de asemenea, folosit pentru a „deglaze“ tigai pentru a face sosul după carne a fost arsă.
Cum de a găti Coaste de vităCum de a găti coaste de porcCum de a găti Medium Rib Prime RareCum de a găti BBQ coaste de porc rapid
Cum de a găti porc afumată antricotul
Informații nutriționale pentru copii de porc Înapoi CoasteCum de a găti Alligator CoasteCum să Grill dezosate antricotulCum se taie Tara Stil Coaste de porcCum se Fierbeti Coaste după preparare lentă
Cum de a găti Țara Stil Coaste de porcCum de a găti porc umăr Coaste de Vest pe gratarCum de a găti grătar Coaste care cad de pe osCum de a cumpara cele mai bune antricotul de la Grocery
Cum să marinata de porc antricotul
Cum de a găti o Oven Rack de coaste de porcBucăți de carne de porc pentru a face mezeluriFierberea Nervurile Înainte de a face un grătarCe este o friptură Rib-ochi?Cum Fumeze un porc umăr Fresh Picnic HamCum sa faci Style St. Louis antricotul
Cum de a găti porc afumată antricotul
Informații nutriționale pentru copii de porc Înapoi Coaste
Cum de a găti Țara Stil Coaste de porc