Prime Rib este o reducere de carne de coaste de o vacă și este considerată o reducere primara. Una dintre caracteristicile distinctive ale prim coaste este capacul de grăsime, un strat de grăsime care acoperă partea de sus a coastelor, care este feliată în și umplute cu mirodenii. Aceasta reteta solicită un os șapte coaste prim și va alimenta 12 la 14 persoane.
Utilizați un cuțit lung pentru a felie sub linia capacului de grăsime pe partea de sus a șapte os prim coaste. Se taie tot drumul până la capăt, dar nu taie tot drumul prin. Asigurați-vă că stratul de grăsime este încă conectat la carne în partea de jos. Tăietura trebuie să transforme capacul de grăsime într-un lambou mare.
Umple condimente preferate, frecari dumneavoastră carne sau marinați în clapeta, apoi închideți-l. Acest lucru permite condimentele pentru a contacta carne, în timp ce grăsimea le împiedică să fie difuzate off.
Așezați prim coaste în frigider și lăsați-l să stea până la 30 de minute înainte de a fi gata pentru a găti. Scoateți nervura și se lasă să stea la temperatura camerei până când îl pune pe gratar.
Se prepară un gratar de gaz pentru gătit indirectă prin stabilirea unui mediu de flacără pe o parte. Se pune un termometru de carne în prim coaste și a pus carnea pe gratar, vizavi de flacara.
Continuați gătit până când temperatura internă a prim coaste ajunge la 130 de grade F. La fiecare 30 de minute, întoarceți prim coaste să-l încurajeze pentru a găti în mod uniform.
Când se ajunge la 130 de grade, se scoate din gratar si se acopera cu folie de aluminiu timp de 30 minute. În acest timp, temperatura primului nervurii va continua să crească la 5 la 10 de grade, aducând-o la mediu rar. Sculpta și servi.
Cum de a găti Coaste de vităCum de a găti coaste de porcCum de a găti Prime Rib pe un rotisorCum de a găti BBQ coaste de porc rapid
Informații nutriționale pentru copii de porc Înapoi Coaste
Cum de a găti prim-Rib într-un cuptor electricCum se barbecue antricotulCele mai scumpe Bucăți de carneCum se taie Tara Stil Coaste de porcCum se Fierbeti Coaste după preparare lentăMesele elegante Easy pentru 100 de persoaneCum de a găti grătar Coaste care cad de pe osCum sa faci Gatire Coaste perfect EverytimeCum să Sear prim-RibCum de a cumpara cele mai bune antricotul de la Grocery
Cum să Slow Cook, un prim antricotCum se taie un cotlet de porc Total
Cum de a găti o Oven Rack de coaste de porcBucăți de carne de porc pentru a face mezeluriCe este o friptură Rib-ochi?Cum de a găti coaste scurte de carne de vită, stil filipinez gratar
Informații nutriționale pentru copii de porc Înapoi Coaste
Cum de a găti prim-Rib într-un cuptor electric