Navigarea o listă de vinuri restaurant poate fi o sarcina descurajatoare. De multe ori clienții răsfoiți pagini și pagini de vinuri care caută o sticla care arata sau suna familiar. Alte ori selecția este atât de limitată încât se reduce la alegerea unui roșu sau alb, pentru a merge cu cina. Știind câteva elementele de bază despre liste de vinuri face selectarea unui vin de un început plăcut de seara. În plus, veți alege un vin care perechi frumos cu cina.
Aproape fiecare restaurant sau bar oferă o listă de vin roșu. Uita-te pentru soiurile de struguri bine cunoscute la selectarea unui vin și ia în considerare asocierea dumneavoastră alimente înainte de a face o selecție finală. Luați în considerare Cabernet Sauvignon, dacă preferați vinurile îndrăznețe, puternice. Acestea gust ca plante aromatice, cedru si fructe negre, dar pereche frumos cu carne de vită și de miel. Merlot este mai puțin intensă, cu gust de prune și Mocha. împerecherilor populare includ rață, preparate la grătar și unele fructe de mare. Pinot Noir este un vin bun pentru cei care abia încep să bea vin roșu. Este ușor, cu gust de cireșe, căpșuni și cola. Ideal împerecherilor includ carne de porc și fructe de mare. Feluri perechi bine cu tocanite, etnice și de pui. Flavours vei gusta într-un Syrah includ mure, condimente și prune.
Mutați în lista de vin alb, dacă preferați ceva mai ușor, mai clare sau cu mai multă aciditate. Încercați un Chardonnay din California, dacă preferați Oaky, untos și arome de fructe tropicale. Luați în considerare un Burgundia alb, facut din struguri Chardonnay, dacă preferați mai puțin de stejar și mai mult aciditate. perechi Chardonnay frumos cu brânză tare și pui. Alege un Sauvignon Blanc pentru un pumn de aciditate și arome de citrice și ierburi. Acestea sunt un meci frumos, cu salate și fructe de mare. Rieslings sunt dificil, deoarece acestea sunt realizate într-o varietate de stiluri. Verificați alcool în volum: este mai mic numărul, mai dulce vinul. Nu e exactă, dar vă poate da un indiciu pentru dulceața Riesling. Aceste vinuri gust ca mere verzi, caise și flori. Asocierea unui Riesling cu alimente etnice, pește și brânză.
Selectați un vin de desert pentru a aduce masa la o strânsă. Toate vinurile de desert sunt dulci și bogate, astfel o singura portie de sticla este ideal. Să considerăm un port asociat cu ciocolată întunecate sau perechi braconate. Un Pedro Ximénez Sherry face un topping frumos pentru inghetata de vanilie sau de-a lungul deserturilor laterale cu fructe uscate. Încercați un Riesling recolta târziu cu tarte cu fructe sau creme brulee. Faimosul Sauternes, din Franța, perechile frumos cu brânză Roquefort, caramel sau fructe tarte.
Privind la o listă de vinuri este posibil să observați că unele dintre vinurile sunt clasificate în funcție de soiului de struguri și altele în funcție de locație. Sortarea vinurilor în acest mod se poate face alegerea unui vin chiar mai confuze. Cu toate acestea, este comună în țările din Lumea Veche, precum Franța și Italia pentru a clasifica vinurile pe regiuni în loc de a soiului de struguri. Această clasificare este reportată pentru meniuri restaurant, deoarece aceste vinuri sunt de multe ori un amestec de mai multe soiuri de struguri diferite. Lumea Nouă zone, cum ar fi Statele Unite și America de Sud clasifica vin dupa tipul de struguri în loc de locație.
Luați în considerare prin care se dispune de vin de sticlă. Multe liste de vinuri oferă clienților câteva selecții de sticlă. Comandarea unui pahar de vin permite unui client pentru a încerca ceva nou sau experiment cu ceva ce ei nu pot cumpăra altfel. Selecții sunt adesea limitate, dar se taie având pentru a descifra lista de vinuri. Rețineți că vinurile de sticlă sunt marcate în mod substanțial. Acestea acoperă riscurile restaurantului de a deschide o sticlă și care nu au o altă comandă a clientului vin, ceea ce duce la o sticla de pierdut.
Cum să tenderize o friptură New York StripCum de a găti Fusta Steak într-o Fonta PanElectric Grill Times pentru gătit fripturăCum să Fierbeti Steaks ton
Cum de a găti o friptură Delmonico CutOmaha Ghid de gătit fripturăCum sa faci Tacos cu vrăbioarăCum de a găti New York Strip Steak FripturileCum de a găti Top vrăbioară pe un gratarelor PanCum să Sear SteaksCum sa faci un muschiulet de porc JuicyIdei friptură CinaCum sa faci Fripturi de ton pe un gratar de gazCare sunt sfârâi Fripturi?
Cât timp pentru a găti friptură în cuptorCum de a găti carne de vită rotund ochi Roast într-un vas specialCum de a găti susan Pan pentru tonul tocităCum de a găti friptură franceză stil într-o tigaie cu unt
Cel mai bun mod de a Fix Ribeye SteaksCum sa faci o Rub VenisonCum de a găti Fripturi ton pecan crusted într-o tigaie
Cum de a găti o friptură Delmonico Cut