Cum se utilizează un raft de răcire într-un cuptor

Nu toate rafturi de răcire sunt adecvate pentru utilizare în cuptor, așa că va trebui să-și exercite un pic de judecată. Rack-uri de oțel inoxidabil simplu sunt perfect adaptate la căldura cuptorului, așa cum sunt rafturi cromate. rafturi cromate au avantajul suplimentar de a fi mai ușor de curățat, din cauza suprafeței lor non-poros. rafturi acoperite sunt mai problematice. Unii au același tip de suprafețe non-stick heatproof le-ați găsi pe oale și tigăi, în timp ce altele au acoperire din plastic sau nailon sensibile la căldură. În general, în cazul în care acoperirea se simte moale, atunci când este apăsat împreună cu miniatura, probabil, nu ar trebui să-l folosească. Dacă aveți dubii, căldură rack la 250 de grade Fahrenheit în cuptor. În cazul în care acoperirea se înmoaie perceptibilă, este nepotrivit pentru cuptor.

Grăsimile și drippings care se colectează în partea de jos a tigaie prăjire pachet o mulțime de aroma si pot fi folosite pentru a face sosuri bogate sau sosuri, dar nu vrei neapărat pasăre sau friptura să se scalde în ele. Mulți - dar nu toate - tigai de prăjire vin complet cu un raft de sârmă pentru a ridica antreu dvs. de mai sus drippings. Dacă a ta omis că nicety, puteți utiliza un raft de răcire în schimb. Ar trebui să se potrivească tava cu grijă și să fie suficient de robust pentru a ține friptura fără îndoire sau de flambaj. În cazul în rack nu ridica friptura destul de departe de fundul vasului, se ridica prin sprijini pe bile de folie de aluminiu.

Acesta poate fi, de asemenea, util pentru a avea un suport care corespunde cu dimensiunea dumneavoastră preferat de foaie de copt. Poziționați rack pe o foaie de folie sau pergament de curățare de viteză, și veți avea o platformă de gătit versatil multi-scop. De exemplu, puteți pregăti bacon pentru o mulțime de stabilire a benzilor pe un raft și coacerea lor până crocant. Coacerea meatloaves formă liberă pe un raft, mai degrabă decât într-o tigaie pâine, permite surplusul de grăsime să se scurgă departe și lasă un rezultat final mai sănătos. Aranjamentul cremalieră și Pan, de asemenea, funcționează bine pentru pizza de încălzire congelate, aripi de pui de pre-fierte sau orice alte produse alimentare care este cel mai bine dacă clare atunci când reîncălzită.

Mici și neobișnuit în formă de rafturi sau pirostrii sârmă, verii lor apropiate, pot oferi avantaje similare în felurile de mâncare preferate de coacere și caserole de răcire. Se pune un raft rotund în partea de jos a cuptorului olandez pentru a crește versatilitatea sa, sau de a folosi rafturi pătrate și ovale în caserole adânci. Acestea funcționează bine pentru prăjirea cantităților masa de dimensiuni de piese de pui, cârnați sau cotlet gras, fără a murdări o tigaie mai mare. Alternativ, umple fundul vasului cu lichid și cuptor cu abur pește delicat sau pui aromate sânii în vaporii aromatici.