Cum sa faci scoici din ciocolată

Pentru fiecare balon, veți avea nevoie de un alt castron doar puțin mai mică decât balonul, în sine, astfel încât balonul poate fi proptit pe bol.

Veți avea nevoie, de asemenea, un bol mult mai mare pentru a transfera ciocolata topita in. Acest vas trebuie să fie suficient de mare pentru baloane pentru a fi "muiată" în ciocolată și laminate ușor dintr-o parte în alta.

Se topeste ciocolata. Dacă utilizați un cuptor cu microunde, asigurați-vă că pentru a utiliza un castron cu microunde în condiții de siguranță, și de a schimba nivelul de putere la cel puțin o jumătate de putere. Se amestecă ciocolata frecvent. Dacă utilizați un cazan dublu, porniți arzătorul pe o setare scăzută, fiind sigur de a se amestecă în mod frecvent. Unele bomboane de ciocolată (cum ar fi chips-uri de ciocolata), se topesc mai bine cu aproximativ 1 lingura de unt adăugat la vasul sau tigaie.

Odata ce ciocolata este topit, se transferă vasul mai mare, așa cum este descris în Pasul trei.

Ținând pe la capătul legat de balon, dip balonul drept în jos în ciocolată și rotiți-l ușor sau rola dintr-o parte în alta și din față spre spate, până când ciocolata atinge înălțimea potrivită pe balon pentru dimensiunea dorită de coajă. De asemenea, puteți proptesc balonul pe una din bolurile mai mici, așa cum este descris în etapa a doua, și de a folosi o lingură sau o spatulă pentru a ajuta la răspândirea în jurul valorii de ciocolata.

Pentru a întări cojile, să păstreze balonul a fazei de întâlnire ciocolata proptit intr-un bol de exploatație, și se pune în frigider sau congelator. timpul va varia în funcție de tipul de ciocolată utilizat calire, grosimea învelișului, iar în cazul în care învelișul a fost plasat în frigider sau congelator. Planul de pe un minim de o oră, verificarea pe coajă la fiecare jumătate de oră sau cam asa ceva. Înlocuiți coajă în frigider sau congelator, dacă nu complet întărită.

Scoateți balonul odată ce ciocolata este complet întărit. Aveți grijă când manipulați balonul în acest moment. Ciocolata este greu si fragil. Trageți cu grijă în sus pe cravată / coada balonului și să facă o mică tăietură cu foarfeca. Ajuta aerul de evacuare foarte lent, mai degrabă decât instantaneu. O eliberare bruscă de aer, sau popping balonului, poate provoca ciocolata pentru a rupe. În cazul în care orice parte a balonului continuă să rămânem la ciocolată, trageți ușor în afară, cu degetele. Ia-ti timp pentru a preveni coajă de ciocolată de la rupere.

Tăiați marginile mantalei cu foarfeca alimentare. Umple scoici chiar înainte de servire. Păstrați scoici refrigerate până la gata de a servi.