Cum de a mânca Pods ridiche

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Cele mai multe ridichi sunt cultivate pentru rădăcinile lor comestibile, care pot fi ușoare sau picant și sunt consumate crude sau fierte într-o varietate de bucătării. Păstăile de semințe de ridichi sunt, de asemenea, comestibile, și o familie de ridichi - Raphanas caudatus, adesea numit "ridichi cu coadă de șobolan" - este cultivat în special pentru păstăile sale de semințe. Acestea sunt o plantă de grădină fascinant, și sa bucurat de o vogă notabilă în timpul secolului al 19-lea. Ei au un gust picant ridiche, atunci când sunt consumate crude sau fierte ușor, și să crească mai blândă cu cât acestea sunt fierte.

Ceea ce aveți nevoie

păstăi de ridiche
Strecurătoare
Prosop de hârtie
Vapor
Oală
wok

Se clătește păstăi ridiche sub jet de apă rece într-o strecurătoare. Se lasă păstăile să se scurgă timp de cinci minute, și pat-le cu un prosop de hârtie. Strangulează capetele stem, în cazul în care lemnoase.
Adăugați păstăile de ridiche prime pentru salate sau plăci de legume proaspete pentru scufundare. Ei au o aroma proaspata, ridiche picant cu o căldură distinctă, dar cu mai multă complexitate decât o ridiche convențională. Ei fac o folie excelent pentru verdeață puternic aromate și vinaigrettes, și să completeze, de asemenea, brânzeturi tari cum ar fi feta sau de capră.
Abur păstăile ușor ca garnitura sau le Boll într-o oală de apă sărată. pastai Aburit va retine caldura ridiche mai iute decat păstăi fierte, dar ambele vor mellow ca acestea sunt fierte mai mult. Se serveste cald, cu unt sau rece, cu ulei de masline si lamaie sau un sos de lumină.
Căliți păstăi pe cont propriu ca un fel de mancare parte, sau să le adăugați la dumneavoastră preferat din Asia se amestecă-prăji sau pad Thai. Păstăile păstrează o mare parte din iuteala lor atunci când ușor fierte, făcându-le o alternativă la iuti ușoare în multe feluri de mâncare.

sfaturi & Avertismente

Alege păstăile de semințe de îndată ce acestea completează, dar înainte ca acestea să devină uscat și tăbăcită. Semințele pot fi cochilie de păstăi mature și consumate separat. Semințele mature sunt foarte puternice, și ar trebui să fie fierte sau aburit până la moderată aroma lor. Acestea pot fi adăugate într-un vas de mazăre fierte sau aburit pentru o combinație aroma interesanta.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit