berokinfo.com

Ingrediente în Scurtarea legume

Vegetable scurtare este o grăsime solidă populară din uleiuri vegetale hidrogenate. Este adesea folosit ca un substitut pentru unt, margarina sau untură în rețete de copt. Scurtarea funcționează bine în special pentru produse de patiserie, deoarece se potrivește bine cu făină și creează o crustă cu fulgii. Scurtarea este de asemenea ușor disponibile în magazinele alimentare și pot fi găsite în stick-ul sau poate forma. In timp ce scurtare este un element cămară comună, mulți oameni nu știu ce este, de fapt scurtare a făcut din.

Ulei de soia

  • Uleiul de soia este un ingredient principal în scurtare de legume. Acest ulei este un ulei vegetal low-cost utilizat pe scară largă, care păstrează costul de scurtare jos. De asemenea, are un gust neutru, făcându-l versatil și ușor de utilizat. Pentru a face o scurtare, uleiul de soia este transformat chimic într-o stare solidă, prin hidrogenare.

Ulei din semințe de bumbac



  • O componentă cheie a scurtării vegetal, ulei din semințe de bumbac este un ulei de gătit făcut din semințe de plante de bumbac. ulei din semințe de bumbac are o consistență similară cu ulei de floarea soarelui, care pot fi găsite și în scurtarea legumelor. In timp ce uleiul din semințe de bumbac nu necesita hidrogenare, este adesea parțial hidrogenate în scurtare. Acest ulei are, de asemenea, un gust neutru.

Mono și digliceride

  • În timp ce numele sună complicat, mono și digliceride sunt pur și simplu grăsimi realizate din soia, semințe de bumbac sau ulei de floarea-soarelui. Mono și digliceride sunt utilizate în principal ca emulgatori, păstrând textura de legume scurtare consistente. Fără mono și digliceride, scurtarea ar separa si devin greu de gestionat. Aceste grasimi ajuta, de asemenea, pentru a păstra produsele alimentare de a deveni stătut și sunt, de asemenea, de obicei găsite în produsele alimentare prelucrate, cum ar fi guma de mestecat si margarina.

  • Foto Credit süß imagine und rund de bbroianigo de la Fotolia.com
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Substituții de migdale ExtractSubstituții de migdale Extract
Pudră de cacao Înlocuitori pentru Pătrate de ciocolată pentru coptPudră de cacao Înlocuitori pentru Pătrate de ciocolată pentru copt
Ce poate fi folosit ca un substitut pentru Scurtarea în zahăr Cookie-urile?Ce poate fi folosit ca un substitut pentru Scurtarea în zahăr Cookie-urile?
Cum se prepară Butterscotch Chips cufundareaCum se prepară Butterscotch Chips cufundarea
Înlocuitori pentru Crisco într-un aluat de placintaÎnlocuitori pentru Crisco într-un aluat de placinta
Cum să înlocuiască un stick de unt cu ScurtareaCum să înlocuiască un stick de unt cu Scurtarea
Cum se utilizează Crisco sezon Cast My Iron SkilletCum se utilizează Crisco sezon Cast My Iron Skillet
Care sunt substitute bune pentru uleiul vegetal atunci când se face un morcov tort?Care sunt substitute bune pentru uleiul vegetal atunci când se face un morcov tort?
Cum sa faci Old Fashioned Fried mere plăcinteCum sa faci Old Fashioned Fried mere plăcinte
ghee Înlocuitorighee Înlocuitori
» » Ingrediente în Scurtarea legume