Cum se utilizează Alum în mărar Murături

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Vechile retete marinate de modă tind să includă alaun ca un ingredient cheie. Alum este un compus chimic cel mai frecvent întâlnite în formă de sulfat de potasiu și aluminiu. Alum se adaugă la muraturi pentru a crea crocant clasic și scârțâitul unui bun murătură mărar. Utilizarea Alum pentru decapare este mai puțin frecvente acum, deoarece, în timp ce a aprobat ca aditiv alimentar, a fost considerată necesară în procesul de decapare. Acestea fiind spuse, alaun continuă să fie utilizat ca agent de crocantă in multe retete marinate preferate.

Ceea ce aveți nevoie

4 litri de decapare castraveți
apa 6 cani
2 linguri alaun pudra
ceașcă mică
Lingura de lemn
epurator de legume
bol mare
reteta marinat marar

Se spală castraveții bine și se adaugă la bol mare.
Se dizolvă alum pudră în ceașcă mică prin turnarea peste apa suficienta pudra pentru a crea o pastă subțire.
Se toarnă cele șase cești de apă de peste partea de sus a castraveților. Ai nevoie de un pic mai mult de apă în cazul în care castraveții dvs. sunt mai mari decât media. Scopul tau este de a acoperi complet toate castraveți în apă.
Se toarnă pasta de alaun în castron castravete și se amestecă bine pentru a încorpora.
Se lasă amestecul să se înmoaie peste noapte. Dimineața, tulpina muraturile din lichid, turnarea toată apa din bol. Se îndepărtează apa alaun.
Se clătește castraveți sub jet de apă pentru a îndepărta soluția alaun. Utilizarea epurator dvs. de legume, exfolieri fiecare castravete pentru a elimina resturile. Urmează rețeta dumneavoastră preferat de mărar marinat de la început folosind castraveții dumneavoastră încrețit.

sfaturi & Avertismente

Utilizarea alaun în lichidul de decapare finală nu este recomandată. Dacă vă decideți să se înmoaie murături dvs. în alum, asigurați-vă că pentru a elimina toate urmele după îmbibare cu o spălare completă și frecat.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit