Alimente care conțin lactoză

intoleranta la lactoza apare atunci când o persoană care îi lipsește enzima lactază care ajuta la digestia (lactoză) zaharuri din lapte. Severitatea simptomelor variaza, dar apar de obicei în decurs de 30 minute la o oră de produse consumatoare care conțin lactoză. Unii oameni care sunt intoleranta la lactoza pot tolera o cantitate mică de produse lactate - probabil o cana de lapte sau o uncie de brânză - dar pentru persoanele cu simptome severe, cel mai bine este să se evite toate alimentele care conțin lactoză. Dacă bănuiți lactoză este vinovat pentru problemele intestinale, încercați tăierea toate lactoză timp de câteva săptămâni pentru a vedea daca simptomele dispar.

Lapte și produse pe bază de lapte, evident, conțin lactoză. Cantitatea de lactoză din fiecare produs variază, astfel încât s-ar putea fi capabil de a tolera cantități mici. Amintiți-vă, acestea includ iaurt, toate brânză, chefir, smântână, milkshake-uri și unele piureuri, inghetata, serbet, unt și frișcă. Folosiți bunul simț - sosuri crema si supe cu lapte sau smântână va conține, de asemenea, lactoză. scazut de lactoza conține încă unele lactoză, deși nu la fel de mult ca și lapte regulat, deci feriți-vă, dacă sunteți deosebit de sensibil. creamer non-lactate nu conține lactoză, dar nu conține cazeinat de sodiu, un derivat al cazeinei de proteine ​​din lapte.

O mulțime de produse alimentare preambalate conțin lapte sau produse lactate ca ingredient. Fiecare brand este diferit, dar să fie deosebit de atenți atunci când cumpără cartofi instant piure, sosuri pentru salate, maioneza, tort, biscuiti si clătită mixaje ciocolata (in special ciocolata cu lapte), cacao fierbinte, gustare prăjituri și fursecuri, pâine, cereale pentru micul dejun și unt de arahide. Citiți etichetele produselor alimentare și a devenit de alertă declarația alergen, „conține ingrediente de lapte.“ Uneori, o etichetă poate să nu reușească să vă avertizeze de lapte, astfel încât întotdeauna liste de ingrediente de scanare pentru oricare dintre următoarele cuvinte care indică lactoză poate fi un ingredient: zer, particule solide de lapte degresat, lapte batut, lapte malt, margarină și smântână. Multe suplimente de proteine ​​din zer declară că sunt complet fără lactoză. Adevărul este că acestea sunt în mare parte fără lactoză și pot afecta persoane foarte sensibile.

Aproximativ 20 la suta din medicamentele prescrise conțin lactoză. Pilulele contraceptive adesea conțin lactoză, și mai multe over-the-counter medicamente face la fel de bine. Deși cei mai mulți oameni care au intoleranță la lactoză nu sunt afectate de cantitatea de lactoză în medicamente, ar fi în valoare de a cere farmacistului sau de îngrijire a sănătății furnizorul dvs. dacă suspectați o problemă.

Suplimentele, in pastila sau sub formă lichidă, care conțin enzima lactază poate fi administrat pe cale orală, chiar înainte sau în timpul consumului de produse lactate. Aceste suplimente ajuta la atenuarea efectelor lactoză asupra sistemului gastro-intestinal, dar acestea nu funcționează pentru toți oamenii. Păstrarea unui jurnal alimentar și observând cu atenție modul în care vă simțiți atunci când consuma anumite produse ar putea ajuta să identificați declanșatoarelor care conțin lactoză. Cel mai bun mod de a preveni disconfortul asociat cu consumul de lactoză este să-l evite cu totul.