Cele mai multe dintre fructele de culoare deschisă, cum ar fi piersicile se decolora atunci când țesuturile lor sunt expuse la aer. Prevenirea oxidare este important atunci când conservarea fructelor pentru o utilizare viitoare în bucătărie, dacă doriți să mențină apetisant, culoarea verde-fructe. Procesul de oxidare poate fi oprită prin tratarea feliile de fructe tăiate cu anti-oxidanti, care sunt bogate in vitamina C.
Se amestecă 1/2 linguriță. Acid ascorbic (vitamina C), până la 1 qt. apă.
Dip piersici felii în soluție timp de un minut.
Se scurge și depozitați-le neîndulcit sau în sirop de zahăr.
Adăugați 1/2 linguriță. acid ascorbic per 1 qt. sirop de zahăr (când se depozitează fructele în sirop de zahăr), ca o măsură suplimentară pentru a preveni oxidarea.
Utilizați acid ascorbic citric sau amestecuri acide zaharoză ascorbic disponibile pe piață, ca o alternativă pentru a preveni decolorarea fructelor.
Cum Pentru a opri Apple a Felii De la înnegrire
Cum se poate Piersicile într-o presiune CannerCare este diferența dintre Zaharoza și zahăr?Diferenta dintre întuneric și lumină Karo SiropPiesele de schimb pentru crema de tartru în bezeaPot îngheța Tangelos?Instrucțiuni pentru un dehydrator Nevco alimentarAre un Turn Brown Fructele kiwi dupa ce a fost estetic?Ce fructe și legume ar trebui să mănânce pentru a ajuta la prevenirea rarirea parului?Ce vitamine Nu Ai Peaches?Cum să Clean Vinyl Pool LinersCum să fructe uscateCum să Freeze Banana PiureuriCe sucuri de fructe impuls de energie?Cum se deshidratează Banane Fără ele obtinerea BrownDe ce are suc de lamaie Împiedicați mere din înnegrire?Ceea ce nu mananci pe o dieta low carbEste Turbinado de zahăr sigur pentru Diabetici?Cum de a crește plasma de sângeIngrediente alimentare floriCare este mai bine: zahăr, miere sau sirop de Agave?