Listă de moale Cașcaval

Netedă și ușor de topit, brânzeturi moi au o textură cremoasă și aromă ușoară. brânzeturi moi sunt în vârstă de mai puțin de 60 de zile, și va dura doar una până la două luni. Cele mai multe brânzeturi moi se topesc în mod constant, deoarece acestea conțin cantități mari de grăsimi și apă, cu excepția frescă Queso care deține în sus și în mâncăruri calde. Brânză Farmer este american, în timp ce mozzarella italiană este un cheese- populară ambele sunt găsite în întreaga lume.