Cât timp ar trebui să ia pentru a găti pește pane Haddock?

conținut

Coace till it flakes
Fry fat fileuri mai lungi
Fry într-un flash
Proaspătă este cel mai bun

Haddock sa născut pentru pesmet. Peștele este o apă sărată în raport cu cod, găsit în apele nordice ale Americii de Nord, în conformitate cu Waitrose, lanțul de supermarket-uri de lux britanice. carnea delicată Haddock lui are un gust delicios împotriva crizei de firimituri. Desigur, ori de gătit depinde de dimensiunea piesei eglefinului și metoda de gătit pe care o alegeți. eglefin Șnițel vine sub formă de fileuri mari sau mici, benzi, cu acesta din urmă a lua mult mai puțin timp pentru a găti. În mod similar, prăjire este mai rapid decât coacere.

Coace Till It Flakes

Atunci când carnea eglefin se transformă fulgi opace și mici vin departe cu ușurință cu o furculiță, este de obicei gata să mănânce. Cu toate acestea, dacă nu vrei să te desparți una din file de eglefin dvs. pentru a verifica pesmet textura, folosiți un termometru de gătit. Centrul de pește trebuie să ajungă la 145 de grade Fahrenheit înainte de a fi sigur sa manance, in functie de FDA. Deci, chiar dacă sunteți de gătit la o rețetă cu un timp de preparare recomandat, este în valoare de testare peștele înainte de a mânca.

Fry Fat Fileuri mai lungi

După cum s-ar putea imagina, mai grasă file, cu atât mai mult este nevoie pentru a găti. De exemplu, eglefin tăiat în fâșii mici și acoperite în spălare ou si pesmet face goujons excelent. Acestea iau doar trei-patru minute adânc prăji, în conformitate cu celebrul britanic bucătar TV James Martin, ca partajat pe site-ul BBC. O întreagă bucată mai mare de eglefin va dura cinci minute sau mai mult pentru a-adânc prăji. In general, la coacere sau prăjire superficială o bucată groasă de eglefinului, reduce temperatura ușor și se fierbe mai lent pentru a asigura centrul este încălzită în mod corespunzător.

Fry într-un Flash

Șnițel eglefin costume de coacere, prăjire prajirii sau superficială. De asemenea, puteți gratar file, deși acest lucru se execută riscul de a arde pesmetul, fără a gătit pește. eglefin Șnițel nu se potrivește barbecuing, braconajul sau cu aburi. În general, cea mai rapidă metodă de preparare este prajirii in ulei la aproximativ 370 de grade F. prăjire Shallow într-un pic de ulei este de asemenea relativ rapid, necesitând aproximativ patru minute pe fiecare parte pentru un file de mediu, cu cateva minute in plus la clare în sus pesmetul. Coapte în cuptor eglefin snitele poate dura aproximativ 20 de minute într-un cuptor la 350 set de grade F.

Proaspătă este cel mai bun

Atunci când alegem eglefin pentru a acoperi în pesmet, uita-te pentru cele mai proaspete pește posibil. Pește întreg, care au scufundat ochii, branhiile verzi și carne moi sunt bine trecut cele mai bune lor. Fileuri care s-au transformat gri si emana un miros de amoniac au transformat rău. eglefinului proaspete va organiza, de asemenea, mai bine împreună în amestecul de pesmet si un gust mai bun de ansamblu. Și nu contează cât de mult vă gătesc o bucată de eglefin rânced, acesta va avea un gust încă fault.