În Statele Unite, grâul este cultivat în 42 de state pentru a produce un total de 30.000 de soiuri diferite, în funcție de Consiliul Foods de grâu. Din această multitudine de tipuri de grâu, și cușcuș pot bulgar fi produse folosind boabe tare și fisurate. Ambele capse alimentare sunt prelucrate grâu formulare care au fost produse de mii de ani. Adăugați unele soi la dieta ta de a învăța cum să folosească aceste boabe și incorporarea lor in retetele tale preferate.
Originar din Orientul Mijlociu, de grâu este, de asemenea, stiu bulgari ca Bulgur, alal, Burghel, grâu sau orez crăpat american. Potrivit „Dicționarul de Alimentație și Nutriție,“ grâu este cea mai veche bulgari produsele alimentare procesate cunoscute. Acest tip de cereale este preparat prin înmuiere și gătit un nucleu de grâu întreg înainte de uscare, îndepărtarea unei cantități mici de tărâțele, și în final cracare resturile în bucăți mici. Atunci când este utilizat pentru a face alimente, grâu este combinat cu bulgari de apă și își dublează mărimea. Supe, salată, pâine și garnituri sunt mese ușor de a face cu grâu Bulgar. Cerealele pot fi de asemenea folosite pentru a înlocui orez sau orz în cele mai multe rețete.
Potrivit „Enciclopedia alimentară și cultură,“ originile cuscus pot fi urmărite înapoi încă 238-149 î.Hr.. O discontinue din bucataria nord-africana, cușcușului este cel mai frecvent făcută din grâu dur, dar, de asemenea, făcută cu alte cereale, cum ar fi orz, sorg, porumb, mei sau alte cereale minore. Producția de cușcuș este în mod tradițional, o activitate de sex feminin. Pentru a face couscous, pumni de grâu dur proaspăt măcinat sunt loc pe o suprafață dură și stropit cu apă sărată și făină. Femeile folosesc palmele lor să se rostogolească până când boabele apar granulele cuscus. Ulterior, granulele cuscus se trec printr-o sită, astfel granule de diametru similare sunt ținute împreună înainte și depozitate uscat la soare.
grâu este fabricat din Bulgar de grâu de cracare, în timp ce couscous se face din grâu dur. Procesul de producție este de asemenea diferit. grâu se face printr-Bulgar un proces care implică extracția unor părți din grâu crăpat prin înmuiere, uscarea și măcinarea boabelor, iar cușcuș se face prin rostogolirea granulele până la apariția granulelor, înainte de a trece la etapa de uscare. Originile grâu și couscous asemenea bulgar diferă. grâu este în mod tradițional un Bulgar din Orientul Mijlociu bucătăria discontinue, în timp ce cușcuș este în mod tradițional din Africa de Nord.
Odată prelucrate, ambele tipuri de cereale sunt preparate prin înmuiere în apă fierbinte, înainte de încorporarea în diverse rețete. Multe rețete care cer poate fi înlocuit de bulgari cu cușcuș, și vice-versa. Ambele sunt de asemenea folosite pentru a înlocui orez sau paste in retete, cum ar fi salate și supe. Este versatilitatea și costul redus al ambelor boabe care le fac populare.
Diferenta dintre crema de grâu & FarinaCum se coace fără făină de grâu
Vs. de primăvară grâu Faina de grau de iarna
Listă de Alimente fără grâuWheatgrass Efecte secundareCât de des ar trebui să bea iarbă de grâu?
Listă de alimente care au fibre insolubileTotal Foods cerealeCare este diferența în Bulgur & Cușcuș?Cum se utilizează moale albă de grâu Fructe de padureBiscuiți Cu Ovăz FăinăCum să înlocuiască făină speltDiferenta dintre plante orz și grâuDiferențe între germeni de grau si iarba de grauCum sa faci fainaDiferența dintre Lo Mein Noodles & SpagheteCum pentru a înlocui făină de grâu cu făină de orez
Ce este Cereal cu cea mai ridicată Fiber?Care sunt boabe de OMG?
Ce este de germeni de grâu bun?Cum se bea iarba de grau
Vs. de primăvară grâu Faina de grau de iarna
Listă de Alimente fără grâu
Listă de alimente care au fibre insolubile