Cum de a găti Spaghete pentru 50 de persoane

Desi suna descurajantă pentru a găti spaghete pentru 50 de oameni în bucătărie acasă, este greu de realizat, dacă vă gătesc paste înainte de timp.

Deși spaghete este o mulțime-Pleaser pentru adulți și copii, este o idee bună pentru a oferi carne și sosuri vegetariene pentru a păstra toată lumea în grupul mare fericit. Adăugați o salata verde - făcută cu prespălat și salată rupte, pentru a păstra lucrurile mai ușor, dacă aveți bugetul - și pâine cu usturoi să rămână în clasic „noapte Spaghetti“ temă.

Chiar dacă invitatul dvs. lista de numere de 50 de persoane, plan de a face suficienta hrana pentru 60 de persoane pentru a le da pace sufletească și câteva resturi pentru a doua zi după eveniment, atunci s-ar putea fi prea epuizat pentru a găti. Pentru portii generoase de 2 cesti pe persoană, se prepară:

• 10 livre de spaghete uscate
• 8 litri de sos de carne și 4 litri de sos vegetarian, în funcție de mulțimea ta. Dacă știți că grupul nu are vegetarieni, oferă doar 2 litri de sos vegetarian ca opțiune.
• 3 livre de parmezan mărunțită sau branza Asiago.

Prefierberea paste vă permite să-l facă înainte de timp și păstrați-l timp de trei până la cinci zile, în frigider, încălzire-l în 1 până la 2 minute, atunci când vine momentul să mănânce. Pentru a înfierbânta spaghete:

1. Adăugați spaghetele în loturi de 1 lire în apă sărată, care a ajuns la un se fierbe complet.
   
2. Se amestecă spaghetele cu o furculiță până când va fi scufundat în întregime.
3. Odată ce apa se întoarce la fierbere completă, gatiti spaghete timp de 2 minute.
4. Se scurge pastele și se toarnă într-o baie de gheață, un castron mare de cuburi de apă și gheață.
5. Se scurge spaghete si se amesteca cu 1 lingura de ulei de măsline pentru a acoperi firele.
6. Se transferă spaghete în pungi de plastic galon de dimensiuni și puneți sacii în frigider

   imediat

   
   
   
   

   .

Pentru reincalzire spaghete prefiert, puteți reutiliza apa de fierbere pentru fiecare lot și se adaugă până la 2 livre de spaghete intr-un vas de 6 litri. Folosiți cât mai multe vase mari ca stovetop poate găzdui. Pentru a reîncălzi:

1. Se pune apa la fiert completă.
   
2. Adăugați 2 livre de spaghete prefiert si gatiti-l timp de 1 până la 2 minute.
3. Gustați pastele după 1 minut pentru a vedea dacă este făcut pentru textura pe care doriți. Al dente paste are încă o ușoară masticabilitate.

4. Scurgeți pastele și returnați-l la oala

   pentru servire
   dacă aveți mai multe vase. Sau, folositi boluri mari de servire.

sos de spaghete încălzește rapid în cuptorul cu microunde. Utilizați cel mai mare sos de microunde castron și căldură borcan, conservate sau de casă, în loturi până când este cald conducte. Oferiți o oală de turnare și permite invitaților dumneavoastră de top farfurie de spaghete cu sos la fel de mult cum doresc.