Cum se serveste Pesto cu Spaghete

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Pesto este unul dintr-o mână de sosuri care au supraviețuit încă din Evul Mediu, când nucile au fost un agent de îngroșare comun. Acesta combină nuci de pin, usturoi, ulei de măsline și brânză parmezan bună cu cantități mari de busuioc proaspat, ceea ce face o pasta bogat aromatic. Sosul îngheață bine, așa că oferă o oportunitate de a păstra aroma-vară proaspătă de busuioc în lunile reci. Pesto nu necesită o pregătire suplimentară, odată ce aceasta este făcută sau decongelat, astfel încât paste cu sos pesto este o masă rapidă și convenabilă pentru orice moment.

Ceea ce aveți nevoie

6 qt.pot sau cratiță
Sare
1 lb spaghete de bună calitate
Lingura de lemn
Strecurătoare
Castron mic
sos pesto, proaspete sau decongelate
Servire fel de mâncare sau plăci individuale paste
Mărunțită parmezan, pentru garnitura
Frunzele proaspete de busuioc, pentru ornat (optional)

Adu-5 QTS. de apă sărată la fiert la rulare plin într-un vas cu 6 litri sau cratiță. Adăugați lira de spaghete, amestecand imediat cu o lingura de lemn pentru a preveni benzile de comasare împreună.
Gatiti spaghetele la fiert complet pentru opt până la 10 minute, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, sau până când este "al dente" atunci când gustat. Acest lucru înseamnă că fidea sunt fragede pentru dinte, și să aibă o textură fermă plăcut atunci când mestecate.
Scurgeți pastele într-o strecurătoare, rezervând aproximativ 3/4 cana de apa de gătit într-un castron mic. Întoarceți pastele la oala, si se amesteca cu 3 până la 4 oz .. de sos pesto, până când acesta este bine acoperit. Se adaugă încet apa de gătit în cantități mici, continuând să arunce pastele, pana cand pesto este neted și a ajuns la consistența smântână grele.
Movilă spaghete într-o mare vas de servire preîncălzit, sau plăci de paste individuale. Se decoreaza cu o mulțime de brânză parmezan mărunțită, și o frunză de busuioc proaspăt sau două, dacă acestea sunt disponibile. Se serveste cu parmezan suplimentare pe partea, pentru meseni pentru a adăuga așa cum doresc.

sfaturi & Avertismente

pesto traditional se face cu busuioc proaspăt, dar multe retete sunt acum disponibile pentru variații pe tema. Simțiți-vă liber pentru a experimenta cu orice ingrediente sunt proaspete și de sezon în locația.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit