Cum să BBQ cu cărbune

Se toarnă cărbune în grătar și transforma într-o piramidă. Spray-o cantitate mică de lichid de pornire. Lumina cu un chibrit și se lasă să ardă până cărbuni strălucesc roșu - cel puțin 10 minute.

Imprastiati mangalul pe partea de jos a grilei. Tipul de carne gatesti va stabili modul în care distribuiți mangalul. Dacă sunteți de gătit fripturi, grebla mangalul într-o, chiar pat plat, astfel încât căldura este distribuită uniform. Dacă sunteți de gătit de pui, mutați cărbuni într-o parte și puneți puiul pe cealaltă parte. Dacă sunteți de gătit de carne de porc, mutați cărbuni într-o parte, se pune carnea de porc peste cărbuni și ofili ambele părți, apoi se trece la partea fără cărbuni.

Ștergeți grătarul cu ulei și așezați grătarul peste cărbuni. Ungerea grătarul va ajuta la menținerea carnea de la lipirea atunci când gătiți.

Se pune carnea ales pe gratar, urmând instrucțiunile de la Pasul 2. Timpul de preparare depinde de alimentele pe care le sunt de gătit. Dacă sunteți de gătit friptură și doriți ca acesta să fie mediu, de obicei, lăsați-o să gătească aproximativ cinci minute pe fiecare parte. Acest lucru poate varia în funcție de căldura de la gratar. Dacă sunteți de gătit de pui, se acoperă grătarul cu partea de sus, permițându-i să fumeze. Faceti acelasi lucru pentru carnea de porc. Acoperind va crește aroma de fum si ajuta la asigurarea preparări complete.