Cum de a găti mazărea uscată Black Eyed într-un Crock Pot

conținut

Ceea ce aveți nevoie

În zilele în care majoritatea oamenilor nu au avut un cuptor în casa lor, de obicei, au fost fasole fierte într-un ciob de lut în cenușa unui foc sau în cuptorul brutarului din sat ce se răcește din coacere zilei. Azi Crockpot modern sau aragaz lent replicate acest blând, chiar și de căldură, și este la fel de potrivit pentru gastronomie de fasole ca și predecesorii săi.

Ceea ce aveți nevoie

Castron mare
crock
Bacon sau porc sare (opțional)
Alte arome dorite
Sare
Piper

Presoak fasolea peste noapte în apă rece sau timp de o oră în apă fierbinte, înainte de coacere. Acest pas este opțional, dar va reduce timpul de gătire cu aproximativ jumătate.
Se scurge fasolea bine, dacă acestea au fost înmuiate și puneți-le în Crockpot.
Se umple oala cu marca de două treimi, cu boabe în cazul în care au fost inmuiate sau la jumătatea drumului, dacă acestea nu au.
Adăugați o bucată de carne de porc sare sau slănină, dacă se dorește și orice alte ingrediente aromatizante.
Se umple crockpot cu apă în spațiul de 1 inch din partea de sus.
Se acoperă și se fierbe pe oală de mare până când boabele sunt fragede, aproximativ trei până la patru ore pentru boabe înmuiate sau de șase până la opt pentru uscat, în funcție de vârsta lor.
Sezonul fasole ușor cu sare și piper atunci când acestea sunt fragede și să le permită să se fierbe timp de încă 30 de minute. Se serveste fierbinte sau de a le utiliza în rețeta preferată.

sfaturi & Avertismente

Sarea poate înăspri fasole dacă se adaugă la începutul gătit, dar sare în apa de înmuiere va îmbunătăți aroma de fasole, fără a provoca tenacitate.
Mai mari fasole, cu atât mai mult se vor lua pentru a găti. Fii răbdător.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit