Cum sa faci greacă Iaurt la domiciliu

Cremoasă, gros și voluptuos buna, nu exista nici o superioritate iaurt grecesc nega peste lucrurile simplu. Nu numai ca este un supliment gustos la o masă, în orice moment al zilei - indiferent dacă este asociat cu fructe la micul dejun sau utilizate într-un topping la cina - dar este, de asemenea, încărcate cu substanțe nutritive sănătoase. O astfel de versatilitate ar trebui să o capsa în frigider face, și nu aveți nevoie pentru a căuta un culoar de lapte pentru a face acest lucru. Check out cât de ușor este de a face propriul iaurt grecesc acasă, și puteți avea întotdeauna unele gata pentru următoarea rețetă.

Ceea ce aveți nevoie

• prosoape de bucătărie
• Ochiuri fine sita
• Servețele de hârtie

Se toarna laptele intr-un vas sos de dimensiuni medii cu un termometru bomboane atașat. Păstrați căldura pe „mediu-scăzut“ pentru a începe, și să aducă încet temperatura de pana la 180 de grade Celsius în timp ce amestecand frecvent. Asigurați-vă că nu pârjolească lapte sau lăsați-l să vină la fiert.

După ce termometrul lovește cu 180 de grade, se transferă laptele într-un nou vas și lăsați-l să se răcească la 115 de grade. Se amestecă ocazional, pentru a descuraja orice piele de la formarea pe partea de sus a laptelui. În cazul în care o face, elimina pielea - nu poate fi agitat din nou în amestec și se va crea smocuri in iaurtul. Întregul proces de răcire va dura aproximativ 20 până la 30 minute.

Bateti iaurt grecesc în lapte, până când acesta este complet încorporat și netedă. Acoperiți iaurt cu folie de plastic, apoi înveliți vasul cu un cuplu de prosoape de bucătărie. Amplasat deoparte într-un loc cald timp de 8 până la 12 ore.

Dupa ce sa odihnit, iaurtul ar trebui să aibă o consistență care este similar cu cremă de ouă. Se pune o sită cu ochiuri fin într-un castron mare și aliniați-l cu un dublu strat de prosoape de hârtie. Turnati iaurt în sita, se acoperă cu folie de plastic și așezați sita în frigider. Să-l tulpina timp de aproximativ 6 ore.

Când eliminați iaurtul încordate din frigider, zerul va fi scurs în partea de jos a vasului și veți fi lăsat cu iaurt gros pe partea de sus. Se transferă iaurtul intr-un castron și se amestecă bine.

Iaurtul este gata! Dacă nu se bucură de iaurt imediat, se păstrează în borcane mason, sau orice alt recipient etanș. iaurt de casă va dura aproximativ o săptămână, dar sunt șanse să-ți termini bine înainte de asta.