Ce alimente contin izoflavone?

Diverse cereale, legume și leguminoase conțin cantități mici de izoflavone, dar soia și soia alimente domni suprem. Daizenina și genisteina sunt principalele izoflavoni din soia. Fructele citrice conțin naringenină isoflavone - un precursor al genisteina - ceea ce înseamnă că se transformă în genisteina. Trifoi conține izoflavonele formononetin și biochanin A, care organismul metabolizeaza la daizenina și genisteina. Clover este utilizat în ceaiuri si suplimente alimentare.

Cantitatea de izoflavone disponibile în produsele alimentare de soia variază în funcție de marca. O jumătate de cana de soia fierte conține aproximativ 47 miligrame de izoflavone, potrivit Linus Pauling Institute. O cana de lapte de soia conține aproximativ 30 de miligrame, 1/2 cana de miso contine aproximativ 59 miligrame și 3 uncii de tofu contine 20 mg de izoflavone.

Datele sugerează consumul de alimente bogate în isoflavone pot promova nivelul colesterolului, potrivit unui comentariu publicat in septembrie 2007 problema „American Journal of Clinical Nutrition.“ Cercetatorii au analizat rezultatele a 11 studii publicate intre 1990 si 2006. Ei au descoperit ca izoflavoni din soia a redus semnificativ colesterolul total si LDL - o forma de colesterol care afecteaza negativ sanatatea inimii. Persoanele cu nivel ridicat de colesterol a văzut o scădere mai mare decât participanții cu niveluri normale de colesterol, in functie de revizuire.

O modalitate simplă de a încorpora izoflavone în dieta dumneavoastră este de a înlocui masa de carne de două ori pe săptămână, cu alimente din soia, cum ar fi tofu. Puteți, de asemenea, supa miso cu mese sau au natto - fermentate soia - ca un fel de mâncare în timpul mesei. Puteți comuta între utilizarea de lapte de soia și lapte de vacă în fiecare săptămână, și puteți încerca alte alimente din soia, cum ar fi iaurt de soia.