Care sunt îndatoririle unui șef de tură la un restaurant?

Ca regulă generală, responsabilitatea liderului de schimbare este de a să asigure buna funcționare a restaurantului, precum și pentru a ajuta alți membri ai echipei de a face locurile lor de muncă într-un mod eficient. Aceasta ar putea include de creditare o mână în bucătărie în timpul unui timp ocupat sau busing tabele care au nevoie de compensare. De locuri de munca poate include, de asemenea, menținerea unui număr ideal de personal pe o anumită schimbare, și "tăiere" angajați atunci când restaurantul moare în jos, la sfârșitul zilei. Managerul de deplasare ar putea angajaților ceas în sau în afara, distribui un casier până la bani sau ajutor de inventar monitor. La sfârșitul zilei, managerul de schimbare poate fi responsabil pentru crearea unui raport de schimbare, care detaliază activitățile de zi sau poate fi responsabil pentru depunerea câștigurile zilei.

Pentru a fi un lider de schimbare de succes, veți avea nevoie de o combinație de abilități de servicii pentru clienți și de management. Poate fi necesar să se ocupe de competențe informatice de salarizare, de inventar și de vânzări. De asemenea, liderii de schimbare ar putea avea nevoie de abilitățile matematice pentru a conta vânzările zilnice și monitorizarea inventarului. De asemenea, va trebui "oameni" abilități de a lucra cu succes cu restul echipei și delega sarcinile în mod corespunzător. De rezolvare a problemelor aptitudini și capacitatea de a lucra sub presiune va veni la îndemână pentru a aborda problemele de ultim moment care apar cu clienții sau a personalului. Bună ascultare și abilitățile de vorbire va ajuta să comunicați cu clienții și personalul. Unele servere, barmani sau bucătari acționează în calitate de șef de tură în îndeplinirea sarcinilor lor obișnuite, adică locul de muncă poate necesita competențe în multitasking.

liderii Shift de multe ori modul lor de lucru de la locuri de muncă la nivel de intrare în restaurant, cum ar fi serverul, barman sau bucătar. Dacă efectuați aceste locuri de muncă bine și să demonstreze cunoștințele de restaurant și capacitatea de a lucra în mod responsabil, un manager ar putea promova să schimbe liderul. Dacă aveți o vastă experiență în alte restaurante, s-ar putea aplica, de asemenea, pentru un loc de muncă șef de tură.

Obtinerea angajat ca lider de schimbare ar putea să vă cere să fie de cel puțin vârsta legală de băut, să aibă cel puțin o diplomă de liceu, și să fie capabil să lucreze mai multe ore decât lucrările standard de angajat. Având unele colegiu sau un grad de colegiu poate ajuta, de asemenea, în această poziție, așa cum că educația ar putea fi furnizate odată cu formarea în conducere, finanțe și comunicare.

În timp ce vei fi într-un loc de muncă de nivel superior în restaurant, nu se așteaptă un salariu exorbitant. Potrivit site-ului de locuri de muncă Într-adevăr, Liderii de schimbare restaurant a câștigat o medie de $ 21,000 pe an, începând din 2015 -- deși unele dintre aceste locuri de muncă pot include locuri de muncă cu fracțiune de normă, și mulți vor fi plătite pe oră în loc de un salariu. Potrivit Biroului US de Statistică a Muncii, manageri de servicii alimentare a câștigat un salariu anual mediu de $ 48,560 din luna mai - 2014, deși, care include manageri cu normă întreagă și manageri generali, care tind să câștige mai mult decât alți membri ai personalului.