berokinfo.com

Cum sa faci o cura de zahăr pentru întărire carne de porc

de întărire de zahăr este o metodă de conservare carne de porc, care conferă, de asemenea, o aromă dulce la carne. O cura tradițională de zahăr brun folosește zahăr de deschis sau închis, dar puteți încerca, de asemenea alte tipuri, cum ar fi zahărul de arțar, pentru un gust diferit. Puteți adăuga, de asemenea, condimente, cum ar fi ardei rosu sau boia de ardei pentru a aprofunda aroma și adăugați culoare la sunca. Cantitatea de vindecare a face depinde de dimensiunea de șuncă, ai nevoie de unul la unul uncii-și-un sfert de cura pe pound de șuncă.

Ceea ce aveți nevoie

  • 4 lbs sare neiodată
  • 2 lbs zahar arțar
  • 2 linguri. paprika
  • 2 oz. salpetru (opțional)
  • bol mare
  • borcan mare de stocare

  • Se amestecă sarea și zahărul împreună într-un bol mare. Se amestecă până când sunt complet amestecate.



  • Se adaugă boia de ardei și salpetru la amestecul de sare și zahăr. Se amestecă până când sunt complet amestecate.

  • Lingură sau se toarnă amestecul de întărire într-un borcan etans mare sau recipient de plastic. Păstrați amestecul de întărire într-un loc rece, uscat timp de până la șase luni, sau până când sunt gata pentru utilizare.

sfaturi Avertismente

  • Aceasta reteta face ca amestec de întărire suficient pentru o sunca de 10 lire.
  • În cazul în care zahărul de arțar nu este disponibil, utilizați lumina mai tradiționale sau zahăr brun închis.
  • Foto credit Thomas Northcut / Digital Vision / Getty Images
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Înlocuitori pentru Dark Brown SugarÎnlocuitori pentru Dark Brown Sugar
Anotimpurile de la substitut pentru carne de porc afumatăAnotimpurile de la substitut pentru carne de porc afumată
Cum să o friptură de porc apă sărată LoinCum să o friptură de porc apă sărată Loin
Cum sa faci Brown Sugar cu SteviaCum sa faci Brown Sugar cu Stevia
Cum se încălzește complet gătită Ham într-o oala sub presiuneCum se încălzește complet gătită Ham într-o oala sub presiune
Cum să Butt o apă sărată Friptură de porc Înainte de fumatCum să Butt o apă sărată Friptură de porc Înainte de fumat
Pot înlocuitor de sare Carne de porc pentru șuncă afumată Hock?Pot înlocuitor de sare Carne de porc pentru șuncă afumată Hock?
Ce să Serviti cu Bacon Wrapped de puiCe să Serviti cu Bacon Wrapped de pui
Cum să BBQ Carne de porc umărCum să BBQ Carne de porc umăr
Modalitati de a marineze Cotlete de porcModalitati de a marineze Cotlete de porc
» » Cum sa faci o cura de zahăr pentru întărire carne de porc