Instrucțiuni Charbroil H2O Fumator

Ia ceva timp în selectarea celui mai bun cărbune posibil. Cărbune umflătură natural - realizate integral din lemn de esență tare - începe mai repede și dă gust mai bun decât brichete tradiționale, care conțin aditivi chimici, lianți și materiale de umplutură. Cu toate acestea, brichete arde pentru perioade mai lungi de timp și să mențină căldură relativ consistente, astfel încât o combinație de cărbune nod natural si brichete este ideal pentru fumător H20. Alege aschii din lemn tare de fumat în funcție de tipul de carne, carne de pasăre sau pește afumat fiind. O combinație de Hickory, stejar si fructe lemn - inclusiv mere și cireșe - se completează de carne de porc și de pasăre cele mai bune. Fumul mai greu de Mesquite formează un ansamblu aromă de frumos pentru carnea de vită, în timp ce pădurile de fructe mai blânde și cel mai bun lucru arin pentru pești.

Se toarnă aproximativ cinci livre de chipsuri de fumat dorite într-un vas mare de plastic sau găleată și scufundați chips-uri în apă aproximativ o oră înainte de timpul fumatului. Înmuierea permite apei să pătrundă în chips-uri, care produce mai mult fum odată ce chips-uri sunt plasate pe stralucitoare aprins cărbune.

Scoateți toate grătarele și tigăi de fumător H20 și pune componentele individuale în ordinea îndepărtată. Menținerea lor în ordine se va face procesul de reasamblare mai ușor. Coat grătarul de gătit cu spray frigere ulei vegetal sau ulei de măsline. Folosind una dintre aceste uleiuri ajuta la mentinerea alimentelor de la lipirea, lasă urme de frigere atractive și formează o barieră protectoare pe grătarul care nu va arde chiar și la temperaturi ridicate. Se acopera tava de cărbune și apă tigaie cu folie de aluminiu grele. folie regulate au fost arde prin asa ca folosesc cea mai grea clasa disponibilă. Scormoni găuri în folie de tigaie cărbune pentru a permite ventilarea, apoi se adaugă aproximativ șapte livre de cărbune bulgăre naturale și o mână de brichete la tigaie. Se pune patru litri de apă fierbinte în vasul de apa. Adăugarea de apă caldă deja înseamnă mai puțină căldură de foc va merge spre încălzirea apei mai târziu.

Se pune tava cărbune înapoi în fumător și deschide ușa de serviciu din față pe unitatea de H20. Bury un fier electric cărbune de pornire în mijlocul cărbunelui și conectați în dispozitiv, permițându-i să rămână în cărbune timp de opt până la 10 minute, până când cărbunele începe să fumeze și trosni. Folosind un demaror electric, mai degrabă decât cărbune lichid de brichetă asigură nici un gust de combustibil interfera cu aroma de alimente. Deconectați și scoateți demarorul și locul într-o locație sigură gratuită a copiilor și a animalelor de companie pentru răcire înainte de depozitare. Adăugați doi pumni de așchii de lemn umed odată cărbuni sunt glowing sau acoperite cu un strat de cenușă gri.

Purtarea mănuși cu un deget de protecție rezistente la căldură grill-ul, puneți tava de apă și grătare din nou în fumător și se adaugă carnea la grătarele, cu carne mai mare pe grătarul cel mai apropiat de foc și de carne mai mici pe grătarul superior. Înlocuiți capacul și închideți ușa de serviciu, adăugând o mână de așchii de lemn umed la cărbuni la fiecare 30 de minute și circa două pumni de brichete de cărbune / bucată se amestecă la fiecare oră pentru a reface sursa de căldură. Fumătorul ideal ar trebui să fie menținută la 200 până la 250 de grade în interiorul camerei pe tot parcursul procesului. Cele mai multe pui întregi, coaste sau fripturilor se pregătească în termen de cinci până la opt ore la aceste temperaturi.