Care este modul adecvat pentru a servi de vin?

Vinul se încadrează în două categorii de bază - roșu și alb, fiecare dintre care este servit un pic diferit. În cadrul acestor categorii, există soiuri nelimitate. O a treia soi, trandafir sau roși vinuri, încalece gardul dintre vinurile roșii și albe, dar sunt de obicei tratate și a servit ca vinurile albe.

Vinurile roșii sunt, în general, servit la temperatura camerei sau cu câteva grade mai rece decât temperatura camerei (în jur de 60-65 de grade Fahrenheit). Ele sunt cel mai bine servite în pahare în formă de cupă, ceea ce creează o expunere mai mare suprafață a vinului și îi permite să respire mai bine. Există mai multe stiluri diferite de pahare de vin roșu, fiecare creat pentru un anumit tip de vin roșu. Un bol sau buze în formă de diferit poate direcționa vinul într-un loc diferit pe în gura unui bautor lui.

vinurile albe și roze vinuri sunt cel mai adesea servit rece, direct din frigider, la aproximativ 35 de grade Fahrenheit. Cu toate acestea, acest lucru nu este de fapt cea mai bună temperatură pentru ei. Cele mai multe vinuri albe ar trebui să fie servit între 45 și 50 de grade Celsius, cu temperaturi mai mici pentru vinurile de gheață și a vinurilor spumante. Un vin alb servit rece va gust de multe ori acide și subțire - trebuie să vină la temperatura corectă pentru aroma să înflorească. Eliminați vinurile albe din frigider cu cel puțin 10-20 de minute înainte de servire pentru a le aduce la temperatura corectă de servire. Atunci când bea vin alb, țineți paharul de tija pentru a menține căldura mâinile de încălzirea vinului. pahare de vin alb sunt lalea în formă și au laturi drepte, pentru a păstra mai bine temperatura vinului.

Toate vinurile, indiferent dacă acestea sunt servite la rece sau la temperatura camerei, trebuie să aibă posibilitatea de a respira. Pur și simplu destuparea sticlei sticla nu poate permite suficient aer pentru a ajunge vinul să-l aera pe deplin, așa că decantarea vinului este întotdeauna o idee bună. Se toarnă vinul direct într-un decantor și se lasă să se odihnească timp de câteva minute înainte de servire. În cazul în care nu este disponibil decantor, asigurați-vă că pentru a swirl vinul din pahar pentru un moment înainte de a bea pentru a permite sa respire. Vinurile roșii necesită aerare mai multe decat albii. Acest proces vă permite de asemenea să elimine sedimente din vinul.

Niciodată nu umple un pahar de vin mai mult de jumătate plin. O portie de vin este de cinci uncii, iar cele mai multe pahare de vin dețin șapte la opt uncii sau mai mult, dacă umplut până la refuz. Umplerea sticlei doar la jumătatea drumului lasă loc pentru vinul care urmează să fie învârtit în sticlă, astfel încât aroma completă poate fi eliberată.