Ce inseamna încercuit u medie pe etichetele produselor alimentare?

Uniunea Ortodoxă congregațiilor evrei din New York City detine marca OU. Ei afirmă, „OU kosher este cea mai mare și cea mai recunoscută pe scară largă agenție de certificare cușer, care să ateste mai mult de 500.000 de produse fabricate în peste 6.000 de plante situate în 80 de țări din întreaga lume.“

Pentru a se califica pentru marca OU, companiile trebuie să adere la nivelul strict de conformitate cușer. Toate ingredientele și procesele utilizate în prepararea produselor alimentare trebuie să fie cușer pentru produsul final pentru a îndeplini standardele kosher. De exemplu, un aliment altfel kosher este descalificat dacă acoperit în glicerină pe bază de animale sau preparate pe echipamente care prelucrează, de asemenea, preparatele non-kosher.

Simbolul OU este doar unul dintre multele mărci comerciale cușer care le puteți găsi pe etichetele produselor alimentare. Fiecare agenție care certifică are propriile standarde de calificare pentru utilizarea simbolului lor. A se vedea resursele pentru o listă detaliată a mărcilor comerciale cușer să caute.