Cum de a găti Lacul Perch

Lacul biban este un pește de apă dulce joc cu carne fermă și o aromă delicată, ușoară. Aceasta reteta pentru biban sote lac vine prin intermediul Food Network din Arthur Calloway, bucătarul-șef la Caucus Club din Detroit. Acesta servește patru, și durează aproximativ șase minute să urmeze.

Ceea ce aveți nevoie

1 1/2 de lire sterline sub formă de file lac biban
1 1/2 cani faina
1 ou
1 cană jumătate și jumătate (lapte și smântână)
1/2 cana unt clarificat
sare 1/2 linguriță
2 linguri boia

Se amestecă boia de ardei, sare si faina intr-un bol mic pentru a crea o făină condimentată.
Se amestecă oul în jumătate și jumătate într-un alt castron mic. Amestecul rezultat se numește o spălare ou.
Se încălzește untul într-o tigaie, care poate găzdui fileuri dumneavoastră biban.
Dunk fiecare file de biban mai întâi în spălare de ou, apoi în făină condimentată.
Așezați fileurile peste untul încălzit. Brown, pe ambele părți.
Scoateți fileurile din tigaie și puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a permite untului în exces să se scurgă. Se serveste fierbinte.

Food Network: Sotate Lacul Perch

Foto credit un pescar prinde o imagine biban de Elena Vdovina din Fotolia.com

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit