Cum de a fuma Trout

Cum de a fuma Trout

• Se umple oala mare cu apă și ud așchiile de lemn. Experiment cu diferite tipuri de așchii de lemn pentru a determina care se potriveste cel mai bine gustul tau. Pentru pești în păduri, generale de fructe, cum ar fi mere sau cireșe oferă gust excelent.

• Pune cărbune în tigaie la foc de fumător și se înmoaie cu starter cărbune. După demarorul a avut o șansă de a absorbi în, aprinde cărbune și așteptați până când există o cenușă gri, chiar și asupra tuturor cărbuni. (Alternativ, utilizați un cărbune stil horn brichetă pentru a evita folosirea fluidului brichetă).

• Curățați păstrăvul de a face o tăietură de la anus spre și prin buza inferioară. Trageți curaj și branhii și aruncați. Se clătește păstrăvul în apă limpede, rece.

• 
  
  
  

  Se usucă peștele cu prosoape de hârtie și se presară condimentele preferate atât în ​​interior cât și în afara. Utilizați orice condimente care iti plac, dar usturoi de bază de sare, piper, mărar și sunt întotdeauna o combinație bună.

• Spray grătarele de gătit în fumător cu spray de gatit non-stick. Așezați păstrăvii pe rafturi partea de jos în jos, răspândit deschis, cu suficient spațiu între pește pentru a permite fumul să treacă între pește.

• Ia pumni de așchiile de lemn inmuiate si se distribuie uniform peste tot mangalul și închide ușa fumător. păstrăvi mici ar trebui să ia doar aproximativ o oră, pentru a găti, iar cele mai mari vor găti într-o oră și jumătate până la două ore. Păstrăvii sunt efectuate atunci când temperatura internă înregistrează 160 de grade pe un termometru de carne.