Cum să Fierbeti Salmon în folie

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Deși o metodă de gătit în mod incontestabil de economisire a forței de muncă, broiling poate overdry sau rupe în jos unele alimente, inclusiv non-gras, pește sub formă de fulgi cu pulpă. Calitatea natural gras și fermă a somonului, cu toate acestea, se asigură că acesta va rămâne umed și intacte chiar și după broiling. Micul pregătire este necesar pentru această preparare, mai ales dacă folosiți fileuri de somon. Dacă este posibil, cumpara fileuri de somon de 1 inch grosime deja tăiate la porțiuni cu o singură dimensiune de circa 6 uncii fiecare. Asigurați-pachete individuale pentru fiecare oaspete.

Ceea ce aveți nevoie

Pan de broiler
folie de aluminiu pentru sarcini grele
Non-stick spray de gatit
Sare si piper

felii de lamaie (optional)
Unt (opțional)
termometru de gătit

Puneți tava de carne 5 inci sub broiler și rotiți broiler pe ea preîncălzirea.
Smulg un dreptunghi de folie de aluminiu, aproximativ 40 de centimetri în lungime, din rola. Pulverizați ușor în partea de sus cu spray de gatit.
Spray fileul de somon pe ambele părți cu spray de gatit. Setați file de somon, partea de piele în jos, doar off-centru a dreptunghiului folie de aluminiu. Asezonati de somon cu sare și piper. Top fileul cu felii de unt și lămâie, dacă se dorește.
Ori cealaltă jumătate a dreptunghiului folie peste fileul de somon, sertizarea toate marginile bine închise. Se repetă cu fileuri rămase.
Set fileurile învelite în folie de pe raftul de pui de carne. Puneți raftul sub broiler și setați cronometrul timp de 10 minute.
Scoateti somonul din cuptor când un termometru de gătit introdus într-o probă de file, prin folie, indică faptul că somonul a atins o temperatură internă de 140 de grade Fahrenheit.
Despachetez fiecare pachet cu folie și setați somon pe plăci sau pe un singur platou. Dacă sunteți de servire oaspeții picnic-stil, setați pachetele de folie de pe farfuriile lor pentru ei să dezvelească.

sfaturi Avertismente

În timp ce somon certuri, bici un sos de vin untoasă lumina sau o salsa proaspătă turnati peste somon suculent, sau pentru a servi alături de platou de somon.
Cu excepția cazului de broiler este separat din cuptor, pentru a alege părțile care nu va necesita cuptor de coacere sau prăjire. legume fierte sau sote sunt ideale, cum sunt amidonul gătite stovetop, cum ar fi tăiței de ou sau pilaf de orez.

Procedați cu atenție când desfaci pachetele de folie. Folia în sine va fi cald, și va da seama de abur atunci când este deschis.

Foto credit Thomas Northcut / Photodisc / Getty Images

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit