Cum de a începe o carne de vită sacadat de afaceri

Deschiderea unei afaceri de carne de vită sacadat începe cu o rețetă dovedit pentru a transforma carnea în gustoase tratează oamenii pot apuca și mânca chiar din pachet. Dar, de cotitură bucăți de carne de vită în prime sacadat delicioase necesită mai mult decât un dehydrator. De asemenea, trebuie să transforma dragostea ta de a face carne de vită sacadat într-o afacere legitimă, legală care este reglementată astfel încât clienții nu se imbolnavesc de carne contaminata, care nu este deshidratat în mod corespunzător.

Aflați cerințele de stat și județene pentru a face carne de vită sacadat în casa ta sau într-o instalație de bucătărie comerciale. De exemplu, Agenția USDA pentru Siguranța Alimentară și de inspecție Servicii inspectează operațiuni comerciale pentru a vă asigura sacadat este sigură și fără bacterii pentru consum. Statele nu permit să vândă în mod legal produsele din carne fabricate într-o bucătărie de origine, fără o anumită formă de inspecție și aprobare.

Echipamentul aveți nevoie depinde de cât de mult sacadat pe care doriți să producă. Dacă aveți de gând să vândă volum mare, ai nevoie de un fumător mare sau dezumidificatoare, în funcție de modul în care face sacadat ta. Pentru a evita otrăvirea cu salmonella, aveți nevoie, de asemenea, un cuptor comercial și o sondă de temperatură, deoarece USDA recomandă gătit carne până când ajunge la 160 de grade Fahrenheit înainte de a începe procesul de deshidratare. De asemenea, trebuie depozitare la rece pentru a menține rece carne cruda. Cumpara feliat pentru Prep carne și solzi pentru a măsura porțiuni. De asemenea, sunt necesare pungi de ambalare sau containere. Construiți o relație cu măcelar local pentru a cumpăra părți de carne de vită, deoarece aceasta este calea cea mai puțin costisitoare pentru a face sacadat ta. Cumparati arome de fum și condimente în vrac pentru a menține costurile în jos.

Dacă aveți de gând să vândă sacadat dvs. de carne de vită la magazine, familiarizați-vă cu cerințele de etichetare reglementate de FDA. De exemplu, trebuie să furnizați o listă completă de ingrediente și informații nutriționale bazate pe o singură porție. Planul pentru a lista orice condimente sau de fum folosiți în rețeta dumneavoastră sacadat. Eticheta trebuie să includă, de asemenea, numele companiei și adresa producătorului.

Înainte de a seta un preț pentru dvs. sacadat, de cercetare companii de vânzare tipuri similare de sacadat concurente. În continuare, se adaugă la costurile de a face propria sacadat și să decidă cât de mult pentru a încărca peste asta ca profit. Dacă doriți să-și vândă dvs. de carne de vită sacadat la magazine, trebuie să ofere de stabilire a prețurilor en-gros astfel încât magazin poate marca sacadat și de a face un profit, de asemenea.

Testați sacadat dvs. de carne de vită pe o piață locală pentru a rafina rețeta și de a construi un text. De exemplu, s-ar putea vinde sacadat la piețele de agricultori, festivaluri alimente, concerte, piețele de vechituri și de specialitate sau gourmet magazine alimentare din zona dvs., apoi invita feedback de la clienți pentru a afla modul in care ratele de produse. După ce sunteți gata să vândă în afara zonei tale, cumpărătorii abordare pentru magazine alimentare și comoditate că stocul de alimente rapide. O altă opțiune este de a vinde la magazine alimentare naturale în cazul în care sacadat dvs. nu conține conservanți sau utilizează condimente naturale sau ierburi. Frumusetea de a vinde sacadat este că nu necesită refrigerare o dată procesul de deshidratare este completă, astfel încât să puteți construi un site de e-commerce și începe să fie livrat produsul direct către consumatori.