berokinfo.com

Cum Fumeze Salami

Salamul este o carne creat din crenvurști și fermentate. a făcut în mod obișnuit în Europa, salam este renumit pentru prospețimea de lungă durată. Acesta poate fi depozitat la temperatura camerei timp de până la 10 zile. Salamul se poate face dintr-o varietate de carne și de multe ori include ierburi și condimente pentru a crea gustul său unic. Salamul poate fi, de asemenea, afumat, care se pretează la soiuri de casă de carne.

Ceea ce aveți nevoie

  • Cârnat
  • răcitor
  • Afumătoare
  • sonda de temperatura
  • Asigurați-mix de salam. Există mai multe rețete pentru crearea de salam, și puteți utiliza oricare tip de cârnați preferați. După ce se amestecă dvs. este terminat, ar trebui să fie umplute într-o carcasă fibros.

  • Hang salam în timpul nopții mai rece. Coolerul trebuie să fie stabilit la 38 de grade Fahrenheit. Acest lucru se va lega se amestecă împreună.

  • Scoateți salamul din răcitor în dimineața după agățat-l. Salamul trebuie lăsat să stea timp de 2 la 3 ore să se încălzească la temperatura camerei. Acest lucru încurajează creșterea bacteriilor, ceea ce va ajuta să fermenteze salamul.

  • Se pune salamul în afumătoare. Temperatura afumătoare trebuie setat la 110 grade Fahrenheit.

  • Creșterea temperaturii afumătoare până când se atinge culoarea dorită de salam. Temperatura din interiorul salamul are nevoie pentru a ajunge la 150 de grade Fahrenheit. Utilizați sonda de temperatură pentru a testa acest lucru.

  • Scoateți salamul afumat și returnați-l la răcitor. Odată ce mezelurile sa răcit, este gata să mănânce.

  • picturegarden Foto Credit / Photodisc / Getty Images
Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit
Cum de a construi o camera Salamul Controlled-climaticeCum de a construi o camera Salamul Controlled-climatice
Când Răsfățați Salam?Când Răsfățați Salam?
Cum sa faci Sopressata SalamCum sa faci Sopressata Salam
Cum de a găti Deer Link mezeluriCum de a găti Deer Link mezeluri
Direcții fleică de gătitDirecții fleică de gătit
Idei italiene Meniu picnicIdei italiene Meniu picnic
Genoa Salam Vs. Hard Salami Vs. Cotto SalamGenoa Salam Vs. Hard Salami Vs. Cotto Salam
Cum sa faci mezeluri italiană-uscateCum sa faci mezeluri italiană-uscate
Awesome Lunchbox idei Fiecare părinte ar trebui să știțiAwesome Lunchbox idei Fiecare părinte ar trebui să știți
Cum de a fum de porc mezeluriCum de a fum de porc mezeluri
» » Cum Fumeze Salami