Cum se prepară Bok Choy

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Bok choy, de asemenea, cunoscut sub numele de choi pak, este un membru al familiei verzelor, care este utilizat frecvent in retete asiatice, mai ales se amestecă prăji. Bok choy poate fi, de asemenea, un fel de mâncare delicios și sănătos pe cont propriu, cu câteva condimente ușoare. Acesta poate fi fiert, aburit sau la gratar, dar prăjire stir- este cea mai comuna tehnica de gătit pentru această legumă. Potrivit Gourmet Sleuth, o portie de 100 grame de bok choy fierte contine o simpla 13 calorii, cu 1 gram de fibre și 2 grame de proteine. A se vedea secțiunea Resurse de mai jos pentru un link.

Ceea ce aveți nevoie

Cuţit
Servețele de hârtie
Tigaia sau wok, cu capac
Linguri de măsurare

Vegetal sau ulei de arahide
Linguriţă
Condimente, dacă este cazul

Pasul 1

Scoateți partea de jos a plantei bok choy cu un cuțit ascuțit, astfel încât frunzele se separe. Se clătește fiecare frunză cu apă rece și se usuca cu prosoape de hârtie.

Pasul 2

Se taie tulpinile departe de frunze și se taie frunzele și în bucăți mici, muscatura de dimensiuni. Păstrați frunze și tulpini separate, deoarece tulpinile vor trebui să fie fierte în primul rând din cauza timpului mai lung de gătit.

Pasul 3

Se încălzește 2 linguri. de ulei vegetal sau de arahide într-o tigaie sau wok la foc mediu.

Etapa 4

Adăugați bok choy tulpinile în tigaie atunci când uleiul este fierbinte și se amestecă prăji cu o lingură sau un clește timp de trei minute.

Etapa 5

Adăugați frunze la tulpinile în tigaie și se fierbe timp de încă trei minute, amestecand des.

Etapa 6

Se presara 2 linguri. de apă în tigaie sau wok si capac. Lăsați aburul bok choy timp de aproximativ un minut și apoi se îndepărtează de la căldură. Aveți grijă să nu overcook bok choy - frunzele trebuie să rămână verde stralucitor, iar tulpinile trebuie să fie clare.

Etapa 7

Presărați bok choy cu 1 lingura. de sos de soia sau ulei de susan și se condimentează cu sare și piper după gust. Bok choy va avea un gust delicios cu condimente doar lumina, dar nu ezitați să adăugați condimente suplimentare, dacă preferați. usturoi prăjită, suc de lămâie, ardei iute uscat si ghimbir merge bine cu bok choy.

sfaturi Avertismente

După cum sugerează și numele, copilul Bok Choy este mai mic și este gătit un pic diferit. Scoateți partea de jos a Bok copil choy- se spală și se usucă frunzele. Urmați Pasul 3 așa cum am scris mai sus, dar se adaugă întreaga frunză intact și stem în tigaie sau wok și se fierbe timp de două minute. Se adaugă apă, se acoperă și abur timp de 30 până la 45 de secunde. Din moment ce copilul bok choy este mult mai blânde decât bok choy tradiționale, gătește mai repede și nu trebuie să fie tăiate înainte de preparare.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit