Cum de a găti într-un motor electric Turcia Fryer

conținut

Ceea ce aveți nevoie

Oamenii care au încercat de curcan prăjit în ulei de multe ori jura că nu ar mânca păsări de curte orice alt mod. Un curcan friteuza electric face ușoară de locuri de muncă și elimină necesitatea pentru cumpărarea, depozitarea și realimentarea rezervoarelor de gaz propan. Utilizarea aparatului necesită anumite proceduri de siguranță datorită uleiului de fierbere utilizat pentru prăjit, dar friteuză face într-adevăr toate lucrările - și o face într-un flash, comparativ cu cuptor de prăjire.

Ceea ce aveți nevoie

Carne și ulei thermometersKnifeMarinade injectorStove mittsPeanut oilSafety gogglesFire stingător

Decongelează curcan complet pentru a preveni fierbere-peste periculos de ulei fierbinte. Plasarea o pasăre congelată sau chiar parțial înghețate în ulei de fierbere poate provoca o explozie instantanee și foc de grăsime.
Curățați pasărea, îndepărtarea viscerelor și oasele gâtului din cavitatea interioară. Blot uscat de curcan cu prosoape de hârtie.
Se injectează curcan cu marinata preferat sub piele și adânc în carne pentru aroma maximă. Adăugarea de portocale sau suc de lămâie ajută tenderize păsărilor de curte.
Se taie o incizie de aproximativ 1 inch lungime și 1 inch adânc în articulații în cazul în care coapsele se ataseaza la corp. Acest lucru ajută la evacuarea uleiului fierbinte după preparare.
Se umple friteuză cu ulei de arahide. Se pune pasărea în găleată de prăjire înainte ca aparatul este pornit. Apoi se umple cu apă până la aproximativ 1 inch peste pasărea. Scoateți curcan, marcați nivelul apei din interiorul cupei și aruncați apa. Linia de marca este nivelul de umplere pentru uleiul de arahide.
Porniți friteuza electrice adânc în aer liber, plasându-se la o distanță sigură de clădiri și mașini.
Verificați temperatura uleiului. Friteuza este gata atunci când uleiul ajunge la 350 de grade F.
Se pune carnea de curcan în raft friteuza și atașați cârligul.
Coborâți curcan în ulei fierbinte foarte lent, purtarea de mănuși cu un deget aragaz și ochelari de protecție. Fiți pregătiți pentru pulverizare și popping ca temperatura uleiului reglează rapid. Nu scăpați pasărea în ulei de arahide.
Deep-fry curcan timp de 3 1/2 minute per livră la 350 de grade F. Se adaugă 5 până la 10 minute de prăjire pentru piele crocantă.
Ia-o tigaie mare, de aluminiu de unică folosință și puneți-l pe o masă convenabil pentru transferul de curcan când ați terminat.